第五章：大清向面条说不（1 / 2）

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上文书说到张泽羽到了天津之后，请一干学生到起士林西餐厅吃饭。点完之后没用多长时间，菜就都上齐了。服务生罗里斯把菜品分开以方便大家取食。大刀小刃的忙活完之后，罗里斯一摊手，说了句“e。”之后，向众人点了一下头离开了。

众人谁也没有先动手，都看向张泽羽这边。张泽羽平时不吃肉，一次西餐厅都没去过，对于西方人吃饭的礼节虽然不能说是一点也不懂，可也仅限于影视剧作品中所见到的那些。他见众人都盯着他的餐巾，他自己也低头扫了一下自己面前的餐巾，再看看别人桌上的，心中奇怪，这餐巾好看是挺好看的，可大家用的都一样啊。就算是想袖之而归，也不用盯着我这个啊，人手一个的东西。再一想，不对，这餐巾应该是有什么特殊的含义才是。按照中国人的传统规矩，长者不下筷子，别人不可以先开动的，西方人吃饭可能也是同样的规矩。可他们盯着我这餐巾看什么啊？等我先开动的话应该盯着我面前的这刀叉才对啊，莫非外国人吃饭的规矩是以餐巾为先？甭管是不是了，张泽羽先把餐巾铺上了。

果不其然，他这一铺餐巾，众学生也都纷纷铺上餐巾准备开始就餐了。“看来这是蒙对了，还好没出丑。”张泽羽心里一块石头算是落了地，可转念一想，不对。自己眼下着急忙活的这摊子事忙活完了之后，下一步就要去美国了。真到了美国，再碰上这样的事，要是丢人可就不是丢个人的人了，再丢可就是丢国家的人了，咱中国有一位李中堂【注1】就已经够出名的了。看来回bei jing之后得去找科克伦聊一聊关于礼节方面的事。

张泽羽盛了一碗红菜汤喝了一小口之后，感觉有种家乡的味道，怎么品这都像是俄国版的东北乱炖。他这么想还真没整错。这道菜在西餐厅里有固定配料，可到了外国的普通人家做这道菜的时候，那基本上就是家里有什么菜就放什么料。就算是没放红菜头，做出来颜se不是红se的，那也还是叫红菜汤。问题是，别看张泽宇是东北人，可他并不喜欢吃东北乱炖，因为里边放排骨，他也不太喜欢喝这红菜汤，因为里边有牛肉。喝完一碗之后，他就不再盛了，转而开始喝起汽水来。

张泽羽不说话，在座吃饭的学生们都遵照古礼，食不言寝不语。他们都吃习惯了西餐了，刀叉用的都不错，可是徐川和程战衡这小哥俩是第一次玩这家伙，动作很笨拙的。程战衡在调戏一块牛排的时候，也许是用力过度，也许是餐盘太滑了，竟然把牛排给切飞了。这时候邻桌传来一阵笑声，张泽羽顺势看去，几名外籍军官好像正在议论他们。可惜他们说的不是英语，张泽羽没听懂他们说的是什么？只好问同桌吃饭的学生们，“他们说的这是什么语？谁能听懂么？”

“先生，这是意大利语。”北洋医学堂的一名学生回答说。

张泽羽马上问道，“他们说的是什么？”

北洋医学堂的这名学生见张泽羽起急，害怕他和邻桌的外国人发生争执，就想息事宁人，“这，先生，还是别问了，咱们吃咱们的吧。”

“不用担心，我又不跟他们打架去，你快告诉我他们说的是什么？”

“我对意大利语只是略懂皮毛，他们说的又太快，只能听懂个大概。他们说的好像是，黄猴子上了餐桌也不像文明人，像我们这么野蛮的民族就活该被他们打败。”

张泽羽听完之后不但没有生气，反而当然一笑，“哎呀我去，我当他们说什么呢，原来是说这么当子事。面条国好像也就这一件事值得显摆显摆，可惜他们还显摆错了地方。”

徐川在一旁配合的接话问，“师父，你怎么管意大利叫叫面条国呢?莫非这里边有什么出处？”

“这话得先从餐具说起。这帮面条刚才笑话程长安不会使刀叉，他们以为会用刀叉了就算是文明人了，这是典型的土鳖见识。话还得从元朝的时候说起。那时候有个叫马可波罗的意大利人来了中国。来了之后他就傻了，啥叫物华天宝，啥叫人杰地灵，当时的欧洲各国和咱中华一比较，那简直就是原始部落啊。不说别的，光吃饭就给他吃傻了。马可波罗在中国呆了几十年之后，回欧洲了，写了回忆录，叫《马可波罗游记》这本书当时在欧洲非常流行，意大利人想把书上介绍的中国美食都做出来品尝品尝，奈何手艺不jing，就学会了最简单的面条。咱中国人没把面条当什么事，可这东西在欧洲一出来，那就逆天了。专门有这么一伙意大利人，走遍欧洲的各个角落，要么摆摊，要么开饭馆，专门卖面条。当时的欧洲，从王公贵族到平民百姓，你要说你没吃过面条，你都不好意思和别人打招呼。”

徐川又问，“师傅，那这和餐具有什么关系呢？”

“你听我慢慢给你说啊。但是欧洲人用的餐具就两种，一种是刀，一种勺，没叉子。吃面条的时候肯定不能用刀子和勺子吃啊，他们就用手抓着吃，吃完了再用嘴唆了手指头。老百姓们关起门来自己在家这么吃没事，可是这帮子贵族聚餐的时候这么吃就不好看了啊。因此，他们才在餐具中加上了擦子，最开始是专门用来吃面条的。”张泽羽一边说还一边模仿，给在坐的各位都逗笑了。