255章 热闹热闹（1 / 2）

伊恩也拿起筷子，优雅的吃了一口，同样竖起大拇指。

咸中带甜的口感，他很喜欢。然后他端着盘子来到屏幕前，给观众展示了一下。

直播间的众人直接就爆炸了。

粉丝们看着色泽红亮，肉嫩鲜香的叉烧肉，口水都忍不住了。

“哭啊，眼睛是享受到了，但是肚子更饿了怎么办？”

“这肉真的太漂亮了。”

“舔屏中……”

“那个小姑娘，你走开，挡住我的叉烧了啊。”

“放下那盘肉，让我来。”

“主播，你们三个只顾着吃，再这样会没有朋友的。”

“啊啊啊啊，好饿啊，那个今晚最后中奖的，我出五千买你的名额。”

“老子出一万。”

“尼玛，谁都别跟我抢，最后那个名额肯定是我的。”

顾清影把所有叉烧肉都切好了，一共做了三盘，她指着盘子笑着说道：“做叉烧肉要选用较瘦，没有皮及太多肥肉的梅条肉来制作。

如果你买的是一大块后臀肉，那么从靠右边5厘米处往下切一刀，然后再往左5厘米处往上切一刀……

依次这样切下去，使肉拉开后可以成为一个长条，这样可以使肉更快速的入味。

生葱不可腌制过久，不然会形成臭葱味道，影响肉的香气。

叉烧酱在国内大多超市也有出售，如果想使肉看起来更加晶亮更有食欲，秘诀就是反复多刷几次蜂蜜。”

【迪迪师姐，我先问一下，明天你那私房菜馆几点开业啊，我包场行不行，我明天就打飞的过去。】

【土豪，带带我啊。】

【6666666666。】

【你们也太夸张了，在我们G州这边做的才是最正宗的。

而且寻福记那边做的叉烧包味道也很正，绝对比这个主播做的好吃十倍。】

【就是，看了她刚才的做法，并不是很正宗的。】

【有空到我们港城旅游啊，我们这里的早茶举世闻名，想吃粤菜还是要到我们这儿来吃啊。】

【迪迪姐做的菜真的好吃，我吃过，比五星级酒店大厨做的好吃多了，只可惜最近工作忙，下次我一定会再去一次的。】

顾清影没有再说什么，而是将一只清理干净的鸡，拿到摄像头面前来了一个特写。

“今晚最后我要做的菜是~白切鸡。

我选的是清远走地鸡，做出来色洁白带油黄，这种鸡平时比较难买到。

用文昌鸡也可以的，皮黄肉嫩，鸡味很浓。

当然北方人要是找不到这些鸡，用一些小母鸡也可以。

鸡的肉质口感直接影响到白斩鸡的味道，鸡不能太老，最好是在12周左右。

而且一定要买散养的鸡，这样的鸡皮爽脆，鸡肉鲜滑。”

白切鸡是粤州那边非常出名的家常菜，更是农村红白喜事中不可少的菜。

白切鸡又名“白斩鸡”。

《随园食单》称之为白片鸡，说它有“太羹元酒之味”。

如今，粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多，而最为人常食不厌的正是白切鸡。

原质原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睐。

做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。

【我突然觉得这菜要是让ADRANN他来做，会更有喜感怎么办？】

【这种鸡市面上大概要50元一斤吧，我吃不起啊怎么办？】

【我觉得用飞雪走地鸡也不错。】

【实在不行，超市卖的16元一斤的三黄鸡也是可以的，那种被处理过的阉鸡也行，不一定就要小母鸡的。】

【太监鸡啊，哈哈哈。】

【艾玛，你们都好高大上啊，难道我以前吃的就是KDJ那种速成的，没有营养的？】

顾清影将鸡在刚才梅子已经烧好的滚开汤锅内浸烫熟，做这样的鸡不宜过熟，一般煮15分钟左右即可。

在煮鸡的过程中要几次控净鸡肚子里的水，为的是使鸡肉受热均匀。

浸鸡时要提出水面两次，即每隔5分钟一次，提出后立即倒出鸡腔内的水，复放锅中，以保持腔内外温度一致，使之均匀致熟。

紧接着捞出，用冷水冲凉，最后放进冰水中在浸泡几分钟，这样做的目的是为了使鸡肉皮脆滑嫩。

然后葱，姜切成末；分别装在小碗中，碗内在加少许的盐，炒勺内倒入油，在旺火上烧开，浇在葱末和姜末上做成一个味碟。

喜欢味重的还可以在姜葱里加少许香菜蒜末，口味更好。

也有人喜欢在里面加入一些青芥辣，不过那样的话对有些人来说就味道太冲了。

最后一道工序当然是点睛之笔啦，那就是切鸡。

这时~

【屹如擎萧台】，赠送主播10个“主播的至尊守护”，开启了十个大宝箱，大家快去抢猫粮吧！

嘎！金色的信息滚动着刷屏，直播间的屏幕刹那就被玫瑰跟彩带还有烟火的动画特效包围了，闪烁不停……

而且这效果会在所有直播间进行系统通知，一次性就送了10个，在“舌尖上的心跳”直播间足足霸屏五分钟。

10个“主播的至尊守护”，更是瞬间让满屏幕的观众弹幕都哑住了，而后更加疯狂地刷起了666666666。

“我没眼花吧！超管【屹如擎萧台】送了10个至尊守护，给土豪跪了！”

“开银行的不成，这可是10几万啊，够我在老家买半套房子了！？”

“这人是找存在感？超管刷的礼物，是不是主播没有钱收的？”

“我去，这土豪有脑子吗？一下就去了一辆车。”

“上面那个你有脑子吗？这八成就是不要钱的？”

“主播要不是个男的，我都相信被BAO养了！”

“我已经接到客服回复了，这土豪打赏的礼物完全合法有效，主播是可以收到钱的！”

“【屹如擎萧台】，你缺挂件吗？挂大腿上的那种。”

“膜拜神豪【屹如擎萧台】，本人也是一个小主播，欢迎您大驾光临一次我的直播间，直播间号码是21~~~~~~”

就连一直看着直播的萧缇娜跟云川聘婷都忍不住深吸一口气，平复着内心的激动，这下大哥可以算是“舌尖上的心跳”直播间的第一土豪了。

从这个架势来看，恐怕这还不是最后一次，要是清影姐还会跟伊恩一起做直播的话，以后说不定还会有。

只是他这样做的目的到底是为了什么，很难想象一个平时冷面严肃的男人会喜欢看直播节目。

他自然不可能是喜欢伊恩啦，就算是为了支持顾清影，也不用这样啊？

没看见清影姐看见他的打赏根本就没有激动也没有欣喜哦！

萧缇娜跟云川娉婷，齐刷刷的目光看向了小家伙。

萧明睿摇了摇头，表示自己也不知道。

好吧！

有钱任性。

倒是直播间的梅子心情很激动的对萧屹擎表示了感谢，“非常感谢，【屹如擎萧台】大哥，真的太感谢你了！”

梅子激动得连连感谢。

顾清影又看了一眼屏幕右下角的时间，已经10点多了，伊恩那边准备做点心的材料也弄好了，需要烘烤就行了。

梅子真的很饿了，她忍不住夹起一块白切鸡，刚刚咬下一口，就被爽滑冰凉的又带有弹性的鸡皮还有白嫩鲜美的鸡肉给征服了。

继续嚼了一下，她又感觉到了浓浓的鸡香味，就像是小时候第一次吃的姥姥炖出来的老母鸡汤。这种带着思念的味道充斥着梅子的口腔，升华了她的味蕾，让她有一种欲罢不能的感觉。

“好好吃啊，这是我吃过最美味的鸡肉。”梅子闭上眼睛，嘴里面情不自禁的夸赞道。

顾清影微微一笑，伊恩忍着没有品尝，一会儿直播做完以后，再吃也可以，因为刚才顾清影只切了半只鸡，还有半只鸡正用冰镇着。

直播间的观众：“…….”

“小姑娘，你这是犯众怒你知道不？你吃独食啊，也太不道德了。”

“白切鸡啊，白斩鸡啊，我的鸡肉啊，放下不准动。”

“我要吃主播做的鸡肉，我马上定飞机票，明天就去Rong城。”

“楼上的去了也没有用，需要提前预定的。”

“那我就预定好了，再去。不行了，口水都流出来了。”