第十三章 羹汤（1 / 2）

还是卯正时分，海兰珠就来到了膳房。疱人们都很惊讶，“姑娘不必来得如此之早，卯正二刻来便是。”

海兰珠笑了笑，“我是来为大汗煮暖胃羹的。”

“姑娘吩咐一声就可以了，这些都是我们的分内之事。”膳房疱长道。

“莫非疱长不相信我的厨艺?”海兰珠故意冷了脸。

“不不，是不敢劳烦姑娘。”疱长惶恐道。

“我负责大汗的三餐茶事，虽然只作传应不必亲自烹调，但我也有厨艺在身，想尽心侍奉大汗。不过，也只是做些点心羹汤罢了。”海兰珠语气谦和，转而又玩笑道，“疱长莫要小气。”

“我怎敢阻拦姑娘……”

疱长话还未说完，才走进膳房的主事弄库便打断接了过去，“姑娘去做便是，姑娘也是侍奉大汗，这膳房你自然可以用。”

海兰珠开始也没想到用一下膳房要与疱长费那么多口舌，不过现在主事答应了以后也就方便了。

“大家都去忙吧。”弄库摆了摆手，看热闹的疱人们也就各归其位继续手中的活计，膳房又恢复了锅碗瓢盆，煎炒烹炸声。

弄库又给海兰珠找了个名叫果新的疱人打下手，海兰珠连忙道了谢。

“果新，你去取一块新鲜猪肉来，切成末。”海兰珠仰起头对那瘦高的疱人说道。

“好。”

海兰珠又取来豆腐放在砧板上切成小丁，听到旁边果新的剁肉声，她又问道:“果新，叫你泡的木耳和黄花没忘记吧？”

“姐姐交代的，不敢忘！”果新撇过头来，冲海兰珠傻愣愣地一笑。

海兰珠低头切着豆腐丁，道:“等下木耳和黄花也要切成小碎丁。”

“好的。”

待得一切准备妥当后，海兰珠才到灶前上锅，倒油烧热，爆香蒜籽，放肉末快速煸炒，直到一股香味喷面而来，海兰珠才又倒入切好的木耳、黄花和姜末，拿着锅铲继续翻炒，并撒一丁盐和香菇粉入味，此刻香味已充盈了膳房。片刻后又倒入清水和豆腐，盖上锅盖，等它煮沸的空当，海兰珠又将备好的淀粉加入一定的水量调和，不消一会儿，汤已咕咕作响，海兰珠便将调好的水淀粉淋入汤中，小心地用勺子搅拌，直到烧开，终于才出锅盛到了瓷盅里，洒上了一层葱花。

海兰珠轻轻舒了一口气，用袖子擦了擦额上细密的汗珠，叹道:“好久没下厨了。”

“姐姐，这是什么羹？”果新微微张着嘴，弯着腰睁大了眼看着盅里的羹。

“这是肉末豆腐羹，家常菜而已。”

这也是她小时候，母亲经常煮给她还有外婆吃的一道羹。

这乡愁，亦是舌尖上的思念。

海兰珠低眉敛去心绪，听到果新砸吧嘴的声音，才打趣道:“果新，离远点儿，别把口水滴到羹里去了。”

果新抿抿嘴，起身望着海兰珠，又看到不断聚过来张望着头满眼好奇的疱人厨役们，孩子气似得连忙挥手，“你们不忙吗?快些做饭去。”

“好香啊，姑娘，这羹可有什么名?”一个疱人问道。