第37章 糖衣烤牛（2 / 2）

等他做完这一切之后，烤架的速度已减到最慢了。右手再次一握，药牛就脱落烤架的范围，投入缸中的冷水中。

“不是，要做烤肉吗？”甜妹好奇道。

“这小子，一定有他自己的想法！”猎哥目光死死的看着汤火。

药牛一投入缸中便发出一声声呲呲声。

气息之中发出一丝丝淡淡的酒香。

“安静霸哥，板头变大。”汤火大喝道。

下一秒汤火将药牛从缸中捞出，放在板头已变大的案板之上。右手飞速的切割分离起来，嘟嘟嘟嘟嘟嘟。刀声与案板碰撞不断的交融起来。药牛立刻被分解开成四四方方的肉块。

这时药牛肉的表皮晶莹富有光泽，本来应该膨胀紧实的烤制却有种果冻一样的Q弹。脂肪和肉质完全的保存了原来的分布，完全没有云老说的脂肪成肉汁的迹象。

云老早就看的口中口干舌燥的，上前拿过一块便放入口中。手中不忘又撕下那一块塞入孙女的的小口之中。

芸娘刚要说话！眼神就变了牙齿相互碰撞起来，飞速分离，碾碎。

三娘几人一看这架势，手脚也不慢各自拿过一块品尝起来。

“酒香浓郁，层次分明。”云老先一步点评道。

“口感的柔软和药牛的药物味道没有被佐料所覆盖，充分被你发挥利用起来。让原本的药味更好的融入到药牛的肉质当中。”睿爷接着称赞道。

“口中的牛肉中迸发出来的糖浆，带着苦涩却又有香甜的感觉。好吃。好吃！”烟芝点头细细品味道，右手伸出一个大拇指来。

“甜甜的糖浆枇杷味道，和薄荷柠檬的清爽在肥腻的肉质之中交融，解决了肉质的油腻又带来了一丝甜蜜。我喜欢！”甜妹蹦跳着口中不断的咀嚼着。

“这揉字极其的机器的富有汤性（这肉质极其的极其的富有弹性）”暴食一边快速的向嘴里塞一边大声的点评道。

“药牛的原本的药气，没有完全的覆盖，却意外的奇妙的与肚子中的葱姜蒜的味道相互吸收挥发，表现出异样的气息。令人心旷神怡。”猎哥点头称赞，手中的速度不减的拿过烤肉来。

“睿爷，”汤火这时叫道。

“额？”睿爷也不由的愣住了，这都好了叫自己干嘛？心中不由的想着，可身体却没放慢动作，快步走上前去。向汤火手中飞去，落入汤火手中之时以变成一把切片刀了。

手中的刀轻轻的挥动。但是却精准的将带有一丝热量的肉块切成细细的薄片，每一片的厚度都可以说是完全相同。

一盘，两盘，三盘。汤火的速度飞快，药牛就被快速的分解成一盘盘药牛烤肉。

双手一挥，睿爷霸哥板头便出现在烤肉一旁了。

霸哥和板头这下等急了，立刻表现出猛虎下山的架势扑向汤火做好的药牛烤肉上去。

“小子，这是什么菜啊！老头我可是第一次吃啊！我已经一直以为药牛要烤和炖煮啊！”云老手舞足蹈的说道。

“还有啊！你一定啊！好好教教我爷爷！我可不想再吃那都吃了20多年的药牛做法了！”芸娘抱怨道。

“小子，老朽我为刚刚的事情向你抱歉啊！你这次一定要好好的教教我们这两老头啊！”烟芝一旁帮腔道。

“对了，这道烤药牛叫什么啊！”霸哥和板头大声问道。

“这道菜叫糖衣烤牛。”汤火抹了把汗说道。