第三十六章 午夜咖啡（1 / 2）

两天后的傍晚，我们才等来了这位大老板，我们已经吃过饭了，管家喊我们，说是老板请我们过去。我突然而来的消息让我心里多少还有点紧张。

让我没想到的是，这别墅里还专门有一间咖啡屋，里面是按照咖啡馆的样子原番不动地建造的，我们进去后，发现一个五十多岁的男人正在那吧台上调着咖啡，我们不敢确认这就是老板么？我们猜的果然不错，管家说这就是这别墅的主人金先生。

金先生好生客气，竟亲自给我们泡咖啡，这是我的第一直觉，可是在人家家里，也只能听人家的了。那中年男人泡好了两杯咖啡，就让管家给我和大舅的桌子这送来，过了一会儿还给我们拿来了一些小点心。

然后金老板让管家继续在自己的吧台上调着咖啡，而他则和我们坐在了一张桌子前，金老板开门见山：“两位大师，让你们久等了，做生意就这样，虽然可以挣很多钱，可是应酬也是个主麻烦事！”

我们就和他寒暄着。我们以为他会提出让我们看风水的事，谁曾想，问过我们想喝什么样的咖啡后，他就一直滔滔不绝地给我们讲起了这咖啡文化。

老板问：“你们知道这咖啡的故乡在哪里吗？”

我们摇头，他就给我们讲，非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省被发现的。后来，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定，也门在15世纪或是更早就已开始种植咖啡了。阿拉伯虽然有着当时世界上最繁华的港口城市摩卡，但却禁止任何种子出口！这道障碍最终被荷兰人突破了，1616年，他们终于将成活的咖啡树和种子偷运到了荷兰，开始在温室中培植。

这奇怪的讲述，让我和大舅不知应该怎么接，说实在的，这些知识是我们从没听说过的，不过让他普及一下也好，于是我们就煞有介事地便喝着咖啡，边听他不紧不慢地讲着。

他竟然还讲到了猫屎咖啡，他说咖啡豆是麝香猫食物范围中的一种，但是咖啡豆不能被消化系统完全消化咖啡豆在麝香猫肠胃内经过发酵，并经粪便排出，当地人在麝香猫粪便中取出咖啡豆后再做加工处理，也就是所谓的“猫屎”咖啡，此咖啡味道独特，口感不同，导致这种咖啡的产量也相当有限，能品到此咖啡的人是相当的有幸。

我心说，我们喝的不会就是这玩意吧，一阵想吐的感觉涌上心头。还好，被一阵轻音乐给打断了思维，原来是管家应金老板的习惯，放上了他最喜欢听的唱盘。

可能是被这音乐再次打动了，金老板讲得越发带劲，他继续讲道，咖啡大概会在三至四年结子，而二十至二十五年后产量会减少，但也有部分咖啡树超过百年寿命却仍然结出果实。咖啡树的树枝对立生长，呈水平或下垂分枝生长，其树叶则对生於短径分枝上。最主要的两个种类，阿拉比卡和罗巴斯达。阿拉比卡的叶长约15公分。罗巴斯达的树叶较长，呈软卵形或尖形，颜色亮绿。听到这里，我想说，能说点我们听得懂的话吗？大舅看着我的样子，直冲我笑。

不过，紧接着金老板给我们讲了几个关于咖啡的故事，倒是挺有意思的。他讲了一个牧羊人的故事，意思是根据罗马一位语言学家的记载，大约公元六世纪时，有位阿拉伯牧羊人在某日赶羊到伊索比亚草原放牧时，看到每只山羊都显得无比兴奋，雀跃不已，他觉得很奇怪，后来经过细心观察发现，这些羊群是吃了某种红色果实才会兴奋不已，牧羊人好奇地尝了一些，发觉这些果实非常香甜美味，食后自己也觉得精神非常爽快，从此他就时常赶著羊群一同去吃这种美味果实。后来，一位回教徒经过这里，便顺手将这种不可思议的红色果实摘些带回家，并分给其他的教友们吃，所以其神奇效力也就因此流传开来。

紧接着他又讲了这样一个故事，传说是阿拉伯半岛上的守护圣徒雪克。因犯罪而被族人驱逐。雪克因此而被流放到该国的俄萨姆，在这里偶然发现了咖啡的果实。一日，他饥肠辘辘的在山林中走着，看见枝头上羽毛奇特的小鸟在啄食了树上的果实后，发出极为悦耳婉转的啼叫声。他将此果实带回并加水熬煮，不料竟发出浓郁诱人的香味，饮用后原本疲惫的感觉也随之消除，元气十足。他便采集许多这种神奇的果实，遇见有人生病时，就将果实做成汤汁给他们饮用喝后他们就恢复了精神。由于他四处行善，受到信徒的喜爱，不久他的罪得以被赦，回到摩卡的他，因发现这种果实而受到礼赞，人们并惟崇他为圣者。而当时神奇的治病良药，据说就是咖啡。

他还讲了一个浪漫的故事。说是在在马提尼克岛任职的一个法国海军军官在即将离开巴黎的时候，设法弄到了一些咖啡树，并决定把它们带回马提尼克岛，他一直精心护理着树苗，把它保存在甲板上的一个玻璃箱里，从而防止海水和保温。他在旅途中遭受了海盗的威胁，经历了暴风雨的袭击，还有同船的嫉妒和破坏，甚至在饮用水短缺的时候省下自己喝的水来浇灌这棵树苗。他的咖啡树终于在马提尼克落地生根，当年获得首次丰收，据说后来他就有了很多棵咖啡树，这也是一种说法。