第四百七十八章 下酒菜（1 / 2）

锅滋啦滋啦响起来，腊肉与竹笋混合，色泽诱人。

余生却回头埋怨小姨妈一句，“全怪你说我没才能，这下出错了吧。”

按照系统菜谱的步骤，腊肉应当取出来，然后再放进冬笋，让腊肉的油全部进到笋中去。

冬笋腊肉这道菜做得好不好，全看冬笋有没有把腊肉油的香味和咸味吃进去。

不过直接把冬笋放到腊肉中也不是不可以，余生只能将错就错下去。

“剑灵呢？”余生头也不回地问，“这盘待会儿端给她解解馋。”

“凑活一下得了，找她做什么。”清姨不耐的看着锅里。

在余生把辣椒和大蒜头丢进去后，锅里的菜发出诱人的香，小姨妈迫不及待的想尝尝。

“不要着急，要吃就吃最好的。”余生说着把这盘做好的冬笋腊肉盛盘，重新再做。

清姨用手想要去捏一根尝尝，被余生拍手打掉了。

“你想饿死我不成？”清姨不悦的嘟着嘴，同时皱眉看着余生，大有你不爱我了之意。

余生顺手取出一坛酒递给小姨妈，照姑娘顿时烟消云散，“乖外甥，小姨妈原谅你了。”

她眉开眼笑的接过酒坛，不忘摸摸余生的头。

余生转身又取出一坛，笑嘻嘻的说，“你要是亲我一口，这坛就是你的了。”

“一边去，不禁夸的东西。”清姨甚至不抬头看他一眼。

已经有一坛在手了，何必着急另一坛呢，反正都是她的。

“我来，我来。”剑灵从后厨门外探进头，冲着余生说，“只要你把酒给我。”

方才偷吃不成后，小姨妈已经在心中喊她过来了。

“滚！”小姨妈端起盘子丢过去，那盘冬笋腊肉一丝不洒的被剑灵稳稳接住。

知道再呆下去讨不了好，剑灵吐了吐舌头，端着盘子迅速消失。

毛毛在他们外出时，盗了不少酒孝敬它老娘，她正好可以蹭酒去。

剑灵在半路上还忍不住尝了一口冬笋腊肉。

“嗯。”她惊讶的站住身子，“就这还残次品？”

剑灵有心折回去尝尝余生满意的那盘。

不过想到上次见到俩人亲热后她被罚切白萝卜的日子，剑灵识相的没回去。

鬼知道余生的背囊里居然还有白萝卜，太他娘，不对，他爹的无耻了。

剑灵吐了吐舌头，暗自对天上的云朵说，方才那是口误。

送走剑灵后，余生重新挑选腊肉，一直到一刀切下去，见瘦肉部分是红的才定下来。

顺手切了冬笋，余生把较嫩的部分切成碎末，放入碗中加了猪油和红辣椒末隔水蒸。

“这是什么？”见与方才步骤不同，小姨妈奇怪的问。

“蒸冬笋。”余生说，这是一道非常清爽的菜，配上酒倒也别有滋味。

至于腊肉冬笋，余生把冬笋切的略多于腊肉，以保证爽口。

同时把大蒜头等配料切不超过一寸，这样好看也入味。

之后余生煸炒腊肉出油，捞出备用，将冬笋放入其中，充分吸收腊肉油咸香后添入配料。

最后与腊肉翻炒后，余生抢过小姨妈手里的绍兴酒，浇上一勺提鲜。

登时整盘冬笋腊肉就成了无上妙品。

色浅的冬笋与腊肉搭配，又有黄绿配料点缀其间，还覆着一层油亮色泽。

在黄酒提鲜下，这道菜在诱惑着小姨妈，让她食指大动。