第一百二十八章 黄金鸡肉（1 / 2）

酥炸黄金鸡翅采用的正是难度较大的生炸法，这对于白小白来说是一项不小的挑战。

因为白小白以前基本没动手油炸过东西，所以他不知道自己的油炸功底怎么样。会不会搞不好第一锅就直接把鸡翅给炸糊了。

白小白现在已经开始脑补，炸糊后的一分钟惨案。

百想不如一干，实践是检验真理的唯一标准。

收了收思绪，白小白动手开始处理食材。

因为是生炸，所以鸡翅必须洗干净，白小白用小毛刷，一丝不苟，仔细刷去鸡翅表面残留的小杂质。

洗净鸡翅后，白小白用系统提供的食用级吸纸，小心翼翼吸尽鸡翅表面的水分，这么做是为了下一步更好的腌渍。

啪啪啪——

腌渍前白小白用特殊针尖状道具两面拍打鸡翅，产生肉眼看不到的小孔，这是为了更加腌渍入味。

拍完鸡翅。

白小白开始调制腌渍酱汁。

蒜头剁成泥，姜片切成末，调和酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精做成一碗腌制酱汁。

拍好的鸡翅放入加快腌渍的黑科技设备中，再倒入调制好的酱汁，盖上盖子，黑科技设备便自动开始腌渍工作。

这种黑科技设备也不知道运用什么工作原理，可以大大提高鸡肉腌渍入味的速度。

一般为了鸡肉在酱料中至少要十分钟以上的腌渍才能入味，而借助这黑科技设备，可以直接缩短到了三十秒，大大提高效率。

趁着黑科技设备腌渍鸡翅，白小白这边把柠檬对半切开，将其中的一半挤出柠檬汁。

系统提供的也不知道是什么品种的柠檬，这汁水实在是少得可怜。

饶是白小白使出吃奶的劲，也只能挤出五六滴柠檬汁。

而且很奇怪的是，这柠檬汁不是呈现淡琥珀色，而是漂亮的金黄色，没有果肉黏杂其中，非常纯净。

果肉明明和普通柠檬别无二致，但是汁水却是金黄色的，饶是白小白见多识广，也没见过这种情况。

“系统，这个柠檬不会是坏的吧？还是有什么特殊之处？怎么汁水是金黄色的。”白小白一般不会怀疑系统，但是这柠檬实在有点奇怪。

很快，脑海中的清冷电子音响起了。

【柠檬都是系统精选过的，绝无烂坏，宿主请放心使用。系统后续将介绍所有食材来源，宿主请先专心料理美食】

电子音完毕后，就沉寂下去了，没有具体说明柠檬的来源。

系统卖关子也不是第一回，白小白早习以为常，自然也不继续追问，他开始专心做手头上的工作。

哔——

加快腌渍的黑科技设备提示音响了，白小白揭开盖子一看。

里面腌渍好的鸡翅，吸足了酱料，表面带着淡淡的均匀的酱色，非常诱人。

取出鸡翅，白小白拿起干净的毛刷蘸金黄色的柠檬汁，仔细均匀涂抹在腌渍好的鸡翅上。

这样所有调味工作就告一段落了，接下来就是裹面粉下锅油炸了。

白小白这边在玻璃厨房忙开。

同一时刻，小白餐馆店门外，那些老顾客已经准点守候在外面。