第九十五章 愿留下（1 / 2）

与以往比较安静的厨房不一样，今日的厨房中多了一种铁器相击之声，锵然有韵。

白晋用布垫着手拿着铁锅一耳，手臂一用力，将铁锅提起来颠了颠，土豆条上上下下间，便将香味扬了出去。

“这香味，比以往更甚啊。”醢稷深吸了几口气，赞道，他看了聂山一眼，难道是因为用了新厨具的原因？

聂山搓了搓手，好想快些吃到啊。

白晋很快实现了聂山的愿望，这一顿饭比以往的用时明显短了。铁器比铜器和陶器热得快，又不用担心中途会裂开。白晋预处理好食材后，几乎一气呵成地把全部的菜式都做了出来。

酸辣土豆丝、糖醋里脊、鱼香肉丝、凉拌青豆腐，清炒葵菜，还有热气腾腾的瓠瓜排骨汤。

琳琅满目的菜式一摆上案，聂山眼前一亮，尤其是糖醋里脊和青豆腐，一红一绿，红绿两色相撞，甚是引人注目。

聂山忍不住伸出木箸夹了一块里脊肉，入口酥脆酸甜，非常可口。

“这是猪肉吧？怎么能这么好吃？”聂山赞道，时人喜爱肥肉或五花肉，皆因省油且肉不易老，因此价格高。而瘦肉的价格则比较低。但白晋烹饪的这些里脊肉外表酥脆，里面依然细嫩，再加上酸甜可口的酱汁，大大满足了味蕾的享受。

“还有这种酱，美味至斯！”醢稷也不禁赞叹道，除了制作醢酱外，他也制作过果酱，但现在这种果酱的滋味是他从未尝过的。

“切成条状的里脊肉用盐，黍米酒，淀粉，蛋清腌制，稍后再裹上面粉入油锅里炸两次，才能变得外酥内嫩。至于这种酱，是由番茄制成。”白晋一步步解释道，听得聂山连连点头，原来料理肉也有那么多讲究啊。

“番茄？产自何处？竟闻所未闻。”醢稷问道。他这一生见识过各种各样的蔬果，韩国的，楚国的，秦国的，还有其他国家的都有，但从未听说番茄之名。

你们当然没见过了，此时番茄还长在大洋另一端的美洲，若不是白晋穿越到战国时把它带了过来，恐怕他们不知多少年后才能尝到此等美味。

“是在深山中无意发现的。”白晋随便答道，至于番茄真正的产地，除了他自己，还有谁会知道？况且就算跟他们说了，也不知道美洲在哪里。

孙宾知道番茄汁的妙用，夹了一箸土豆丝蘸了些番茄汁，吃下去酸辣爽脆，也格外开胃。聂山瞧见，也学着做了，味道果然不错。这番茄酱汁还真是点睛之笔啊。

“这个难道是加了绿色的豆腐？”醢稷用匕舀起一块青豆腐，细细端详道。乍一看还有几分相似，但白晋并没有磨豆浆，又怎能做出绿色的豆腐？醢稷以为这青豆腐是在制作白豆腐时加入青色的树汁染色而成。

白晋摇了摇头：“老丈可还记得我带来的小青树叶？”

“莫非就是由它们制作而成？”

“正是。”

醢稷用木箸夹开一块青豆腐，里面晶莹碧绿，没有什么渣滓。他不由得感叹白晋小小年纪竟然观察得如此细致入微，竟能想到用小青树叶来做出豆腐。