192 全鹿宴:意外(1 / 2)
“我能否见见主厨?”
一番称赞之后,云师说出了他的目的,他真的是很好奇,到底什么样的厨师,才能有如此创意的宴席。
这种新型的厨艺之路,无疑是给厨艺界开启另一扇大门,这将是整个厨艺界的提升。
说一句稍微浮夸的话,这种厨艺的境界,就是向着神明的菜谱进发的道路,假以时日,这种新型的厨艺观念得到完善后,甚至能超越以发光为标准的最强菜式!
云师最为美食大家他的眼光是何等的长远,今日大多数人看重的是林小天的美食,而云师所看重的,是他可能登上另一座厨艺巅峰的潜力!
“嗯,这是自然的,云师放心,待到小天忙完后厨的事情,我定然带那混小子来见过云师。”
“好好,如此甚好!”
两位老者谈论之间,侍者又端上了新的盘子,口中朗声道:“全鹿宴热八盘,第一道,兰花鹿唇!”
随着这道菜式的上来,众人的注意力又回到宴席上面,此次是热菜,上桌之前,就能闻到那种飘香的味道。
浓厚的肉香味在半空中飘荡着,惹得那些食客口齿生津,食欲大动!
上盘之后,却见此次的热菜比起冷菜量要少的多,每个人也只够分得一口,菜式刚上来,便被众人哄抢一空。
为了美食,这道宴席上再也没有了规矩和礼仪的约束,大家也不等侍者分盘,都探着身子去夹菜。
“呜!这种感觉是……厚重的**,在嘴里跳动,我好像是……”
“是不是在和一头鹿接吻?哈哈!”
“果然,天哥那杯酒的神奇之处还在,我好像明白作为一头鹿,该拥有如何的唇。”
大家纷纷效仿云师他们的点评,争先恐后地说出自己的感受,虽然有些词不达意,但主旨也正是如此。
冷菜让他们体会到一头鹿的消化系统,让他知道鹿的口味如何,而热菜,则是让他们明白鹿是如何活动的,他们是怎么生活的。
热菜从鹿唇,鹿排,鹿筋,鹿鞭,鹿脑,等多个部位下手,让食客们体会到鲜活的鹿在他们嘴里跳跃,奔跑!
热菜的上菜速度非常快,基本是一道接着一道,这就是为了让食客们在鹿血酒的劲头的时限中,尽快体味到那些菜式的精华。
最后是一道“三元扒鹿头方”,作为整道宴席的终结式,让他们回味着前面十五道菜给他们带来的感受。
繁琐的包裹手法让他们有时间回味,而且也更加期待这最后的一道菜。
包裹而成的三元爬鹿头方似是笼包,由青菜丝打结,晶莹剔透地躺在众人的盘子中,面皮非常薄,能看到里面的配菜。
“再浇上汤汁,轻轻这么一咬,满嘴都是肉汁的滑腻,嗯嗯,这几道配菜不错,刚好可以缓解油腻,让嘴里有种淡淡的蔬果甜味,好像又吃到了雪国拼盘……”
胖子冲着镜头大为显摆,他咬下一口,汁水流淌出来,在洁白的盘子中肆意流动,看得镜头前的观众们只想抓狂!
“妙!着实妙!惊为天人!”
吃完这道回味无穷的三元扒鹿头方,云师再度大声称赞,这道菜让原来所有的菜式在嘴里重新活一遍!
如此奇思妙想,试问除了这位林小天,当今还有谁能做到?
“用不到一个小时的时间,让一头鹿彻底在我们嘴里活了过来?厉害,着实的厉害啊!此子今后前途定然不可估量!”
云师今天算是把林小天捧上了天,这可不是他的偏爱,看看旁边的众人,哪个不是半眯着眼睛,回味着刚才的美食。
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