064 意见和改良（1 / 2）

“好吃以及能吃是两个完全不同的概念，一般不太挑剔的人，只要符合他们的味蕾，那么就算好吃一点，他们都会觉得非常好吃，而这部分人正是你们接触最多的一部分。但是若果遇到了真正会吃的人，很容易就会发现其中的瑕疵。”施莉现在就是一副老学究的派头，说得小静静一愣一愣的。

“你现在的水准呢，大概只是到了稍微好吃的地步，在一般人眼中这已经是非常棒的美食。或者在春城这里是足够应付了吧，只是你想要再进一步，那么就还得加强一点。”

“牛肉腌制的时间估计有点过久，就算烤熟了，酱料的味道都还是掩盖着牛肉本来的口味，这就有点喧宾夺主的感觉了。而且切割的时候也需要用心一些，不说一定要每一块都一模一样，但请尽量保持相同的大小，这样吃起来口感就会很一致。”施莉拿起一串牙签牛肉，“你瞧瞧，最上面这块跟中间这块，厚度差这么多，那么酱料渗入的程度就肯定不一样，入口的口感肯定会有所偏差。”

“青椒……你们用的青椒是冰冻过的吧，使用冰冻过的蔬菜食材其实很不好，要新鲜的蔬菜才能尽可能地保持蔬菜本来的味道。”

被施莉数落了一顿，小静静一直没有说话，这还是他第一次收到这么多的意见。平常时候，就算还在妖都那家店面时，也没有试过一下子收到这么多反馈意见，最多也就是偶尔没有弄到基本水平时客人吐槽一下。

小静静也知道，到咖啡馆的客人，小食对于他们来说，只要不难吃，那就问题不大。但作为一名有理想、有抱负、有颜值、（快）有家庭的四有青年，能够做到最好就尽量做到最好，退而求次并不符合小静静的作风。

对于施莉的意见，小静静是很认真在听的，既然能够和他的老板李威做朋友，那么在关于吃食方面的体验就不会太差，这一点在李威的那几位室友身上已经得到过验证，那几个人在吃食方面真的是会挑。在施莉之前，给过小静静很多反馈意见的，也正是李威的那几位室友。

“好的，谢谢，我会试试改良一下，有机会你再试试。”小静静也是能够听入意见的人，故步自封在这一行只会死得更快，时代在发展生活越来越好，人的口味也在逐渐变得挑剔，如果向一直保持客人光临，就必须要一直在进步。

就好像李威，李威的技术也不是一开始就这么好的，关于打理店铺的所有东西也不是一下子就熟悉过来的，李威一直在学习，一直在变得更好更全面，所以咖啡馆越做越好。出品越来越丰富、味道越来越不错、客人也越来越多。

说完小静静便回去了厨房，看来施莉的话对他影响还是蛮大的，回去厨房之后小静静便立即拿出冰箱中备用的牛肉，开始准备后面的材料。至于青椒，暂时来说改变不了，虽然牙签牛肉点单率挺高，但每一份需要用到的青椒不多，他们咖啡馆是一批批买回来的，到现在冰箱里都还有不下于三十份牙签牛肉的青椒。