第648章 新店筹备（2 / 2）

小伟笑着说：“那能一样吗？我这可是百年老店，传承了一百多年的秘菜。”

老吴说：“唬人的吧，那套我懂。”

小伟说：“不唬人，我这的传承是申报了的，不断代的传了五辈了，到时候我请你尝尝。”

因为刚装修好，一些设施还没到位，像传承墙，老牌子，边柜沙发餐具植物壁画这些还没到位，所以现在店里只是好看，还没有那种富贵的感觉，等所有设施全部到位相信老吴自然就有判断了。

老吴说：“我看你这凳子都没摆呢，买了没？没买从我这买呗，保证质量杠杠的。”

小伟说：“已经做了，还没到货。”

老吴问：“你从哪买的？多少钱一把？”

小伟说：“从辛集那边订的，一个不到一千。我这用的是沙发，不是凳子。牛皮沙发。”

翟师傅说：“我就说嘛，这桌和桌之间这位置不大对劲儿，沙发就差不多了，那玩艺儿占地方。”

小伟说：“还有不少东西呢，这几天陆续就都到了，明天李娜带着服务员过来，摆挂这些东西她们都懂，你不用管，你和波子就是赶紧把厨房这摊弄规整。”

翟师傅问：“人来了住哪？”

小伟说：“先住招待所吧，弄个车来回接送，主要还是得从本地招一批过来，等本地的能行了老人还得回去，也就是一个来月时间。宿舍的话，我再想想办法吧，这屋里没地方弄。”

老吴问：“后面那半堵楼你买了没？”

小伟看了小红一眼说：“买了，没收拾呢，现在也用不了。”小红抿嘴笑了一下转过头去。

小伟对翟师傅说：“咱们安东这边有几个厨师班的学员要过来上班，我一会儿把电话给你，你看什么时间通知他们过来就行，小工什么的就得招了，反正所有的具体流程波子那有，管理制度什么的，到时候按着守则上来就行。

卫生方面必须要到位，一丁点儿也不能马虎。你这人啥都好就是太好说话了，可千万不能心软，管理上一定要严格，能遵守规定认真负责的咱们工资上也不亏他，不能行的马上走人不能凑和，咱们这饭店和以前你呆过的都不一样，细节上万分重要。”

波子说：“你放心吧张叔，有我呢，我能拿下来脸，我来前我五叔都和我说过了。”

小伟笑着说：“翟哥，这饭店可是有你姑爷份的，那就是你女儿的钱，你要是狠不下心管不住，损失的就是你家的钱。”

安东这家分店老安家的股份是写在安洪波同志名下的，安老五的意思是这家店的收入就给波子了。

翟师傅笑着点头说：“慢慢来，我也得适应适应，这变的有点快呀，有点跟不上。”

小伟说：“咱们去后边看看吧。”几个人顺着饭店的后门出来，来到后面院子里。

后面托儿所是自己在侧边开的门，中间原本的大门被封到了另一半，大门是锁着的，锁头已经锈死了，整个三层都是空着的。

小伟砸开锁头，一群人进去转了一圈，地方不算大，是那种中间走廊两边是房间的结构，单层有三百来个平方，弄个小食品厂供应蛋糕店是足够了，小伟把谢志强叫了过来，让他找人来改造，一二楼当厂房，三楼改成宿舍。

没有人怀疑这边小伟到底是不是买下来了。