第一千二百二十六章 解锁火锅涮法(1 / 2)

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麦格的解说戛然而止,但是他的表情已经胜过了任何言语的表达,离得近的人还能听到牙齿咬碎毛肚时清脆的声音,如此的美妙动听,让人情不自禁的想象这种弹牙的咀嚼感。

“咕噜。”

周遭想起了一阵咽口水的声音。

“好奇特的吃法,小小的一片毛肚,竟是如此的精致讲究,这位麦老板,在吃上面,还真是一位行家呢。”温妮莎在心里暗自赞叹,咽了咽口水,看着一旁餐车上逐层摆放的各种食材,难道说每一种食材,都有各自的吃法吗?

“烫毛肚最讲究的是时间,时间久了显老,时间短了会有腥味,不过按照指南来做,基本不会有问题。”麦格微笑着看着米娅等人,示意了一下她们手边放着的小份毛肚,“大家试试。”

“我也试试。”艾米用筷子小心翼翼的夹起一块毛肚,然后学着麦格的模样放到锅里,一会又重新提起,重复动作,直到毛肚上起泡,裹着晶莹红汤的毛肚放到蘸碟里一蘸,然后放到嘴边吹了吹,喂到嘴里。

艾米的眼睛一亮,小小的牙齿欢快的嚼着毛肚,发出小仓鼠一般的声音,精致的小脸上满是幸福的表情,咽下之后,又是马上夹起了一块毛肚,小心翼翼的放到锅里,开心的说道:“毛肚好好吃啊,我还要吃,而且烫毛肚好好玩。”

而安娜也是准确的夹起一块毛肚,放到锅里烫着,精确的按照麦格说的方法来做,很快也烫好了一块毛肚吃了起来。

先前质疑火锅吃法的人,这会都哑口无言了,毕竟人家四五岁的小姑娘都能做到的事情,再说太难了,一般人也丢不起这个脸啊。

最关键的是,闻着愈发诱人的香辣味道,看着这一桌人欢快的嚼着毛肚,还要听她们不时发出的赞美,而他们只能在一旁安静的看着,这种感觉实在是太痛苦了!

“鸭肠的吃法和毛肚基本相同。”麦格夹起一条长长的鸭肠,浸没到火锅之中,提放几次,鸭肠便开始变得卷曲起来,同样在蘸碟里滚上一圈,然后喂到嘴里。

恰到好处的火候,让鸭肠的脆爽口感得到最完美的释放,香辣的红汤除去了鸭肠的腥味,同时赋予了鸭肠美妙的滋味,渣渣渣的声音,几乎要把舌头都嚼了。

“唔,好辣!”亚北米娅吃了一口毛肚,额头上便冒出了细密的汗珠,胸口微微起伏,额头上也隐有淡金色的龙鳞将要浮现出现来。

“我们吃清汤的吧。”伊丽莎白把手轻轻搭在了米娅的手腕上,冰凉的气息瞬间将她笼罩,刚要浮现出来的龙鳞又缩了回去。

“嗯。”亚北米娅看着伊丽莎白,也意识到了什么,微微点头应了一声。

“这个毛肚和鸭肠好好吃啊,就像是自己做出来的一般,吃起来好有成就感。”姬娜夹起一根鸭肠放到红汤锅里,脸上满是开心的笑容,对于能够参与烹饪这件事,她表现的十分兴奋。

“肥牛是火锅肉食中非常重要的角色,上等眼肉肥牛,肥瘦相间,形似眼状,故而得名,色泽鲜艳,颜色柔和,切成纸张般细薄,只要放入火锅中稍稍烹煮,立马便可以捞出。”

麦格夹起一片如纸般薄的新鲜肥牛,放入滚烫的汤锅中一滚,鲜红的颜色很快变白,然后又裹上了一层美丽的红色,从锅里提起,将冒着热气的肥牛在蘸碟里一滚,裹上香油与酱汁,然后喂到嘴里。

肥牛已经完美了吸收了浓汤的滋味,而那鲜嫩细腻的口感让人着迷,香嫩软绵,细腻如丝,细细嚼着,肉香很快便充斥着整个口腔,令人欲罢不能。

“猪脑,凡人不敢尝试的美味……”

“藕片,火锅素菜中的极品……”

“金针菇,火锅菌类的代表……”

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