250 指导盘炕（1 / 2）

新粮，图书馆，报馆的事情实在是太轰动了，一时间太子和魏王的小大小闹就没什么看头了，他们自己也觉得无趣，便都决定暂时休兵，等待更好的时机扳倒对方。

凌筱筱本想带着孩子们去骊山泡泡温泉，吃吃野味，不过工部的人追的实在太紧，她只能先去新家看看了。

炕，是北方人长期与寒冷天气做斗争而凝结出来的智慧结晶，而在唐朝这个时候，还没有人发明炕这种东西，所以工部这些技术工人虽然拿到了凌筱筱设计的图纸，却没人看的懂。

“这有什么难的，它的工作原理和灶差不多，只不过上面放的不是锅，而是用土垒成的，你们看...最后为了外面没关可以镶上瓷砖，或者理石。”凌筱筱指着自己画的图纸，一点点的给工匠们讲着。

炕是一种宽约一米七到两米三左右。长可随居室长度而定的砖石结构的建筑设施。搭建炕在北方称为盘炕，其内是用砖建有炕间墙。炕间墙中有烟道，上面覆盖有比较平整的石板（或者大城砖），石板上面覆盖以泥（一般为黄土添加碎麦秸和石灰混和而成的特种黄泥）摸平，泥干后上铺炕席，有的地区上面还铺一层厚羊毛毡，毡上再铺一张专用油布，之后就可以使用。

炕都有灶口和烟口，灶口是用来烧柴，烧柴产生的烟和热气通过炕间墙时烘热上面的石板产生热量，使炕产生热量。烟最后从火炕烟口通过烟囱排出室外。在中国北方一般炕的灶口与灶台相连，这样就可利用做饭的烧柴使用火炕发热。这样就不必再单独烧炕。

古代的工匠，特别是给皇家干活的，都是不会偷懒，用了一上午的时间。就盘好了一处，因为是实验，所以是在给下人们住的下人大房间盘的。

“这炕晒到明天早上，就可以放柴火进去烧炕，烧上一两天，潮气没有了。就可以睡了，到时候我来看成效，要是没问题，你们就继续盘，将我指出来的几间房都盘出来。”凌筱筱吩咐道。

“这真的能好用吗？”工匠们都有些表示怀疑，但内心又有点期待，买碳真的很贵，如果能烧柴火保暖，他们谁家不想要，就是皇上怕是也得嫉妒吧。

“好不好用。你们试过不就知道了，行了，我先回去了。”看人盘炕并没有多好玩，凌筱筱现在是待的够够的了。

“呵呵，凌夫人慢走，慢走...”工匠们以为凌筱筱生气了。一个个都赔笑道。

凌筱筱也懒得解释，带了丫鬟徜徉而去，早些回去，她还能研究着给孩子们做些好吃的，这段时间太忙，她的确太忽略孩子们了。

“娘，这坛子里是什么好吃的啊？”晚饭时分，阳阳他们几个好奇的看着餐桌上的大大坛子问道。

“是啊！这是什么，怎么一点香气都没有啊？”子杰吸了吸鼻子有些失望的说道，娘说要给他们做好吃的。不会就是这个吧。

几个孩子言下之意，是怀疑凌筱筱是不是随便拿个坛子装了点小菜来糊弄他们。

“哈哈，没有香气就对了，如果你们能闻到香气这佛跳墙就不算成功了。”凌筱筱不是第一次做佛跳墙，在现代时候她就跟奶奶学着做过。只是这么多年她去没了下厨的兴趣，直到生了阳阳之后。

“佛跳墙？好特别的名字？”

“哈哈，是好吃到，连佛主也要跳墙出来吃吗？”孩子们的想象力一向是丰富的。

“没错，就是这个意思，你们几个小家伙一会儿可别流口水哦！”凌筱筱连忙笑着点头，然后亲自动手，小心翼翼的揭开了坛盖。

一瞬间，一股难以形容的香气立刻飘散而出，那是一种混杂起了的香气。有鸡鸭，羊肚，猪肚，蹄筋，火腿，鱼唇，鱼丸，鱼翅，海参，鲍鱼，干贝，鹅蛋，香菇，笋尖等十八种主料，十二种配料互为融合，几乎囊括了人间所有美味。

多种原与辅料分别加工调制后，分层装进坛中，再用荷叶密封坛口，然后加盖闷炖，经过五六个时辰之后，各种食材的香气完全融合在一起，开坛之后，浓厚的香气瞬间弥漫，好像云雾一样在空中飘浮，直入心肺，让人食指大动，垂涎欲滴。