第一百二十三章 松鼠桂鱼（1 / 2）

“哦~怪不得每次只有几个人来吃，如果来的人太多了估计刘叔就累死了。”李金明第一次看见这么奇怪的人。

“你觉得刘叔像是一个什么样的人？”李威突然问起这么一个问题。

“我刚想说呢，我觉得刘叔特别像是一个隐士。就陶渊明那种隐士。“采菊东篱下，悠然见南山。”感觉是一种境界啊。”李金明听到这个问题赶紧回答。

“你别说，我也这么感觉的。你要知道，曾经京城有家大酒楼开出年薪八位数的年薪请刘叔过去当主厨，并且只需要给重要客人做一两道压轴菜，其他时候指导别的厨师做饭就可以了，但是刘叔拒绝了，他说不喜欢热闹的地方，就自己来这里开了个竹园。”李威听到这个回答和自己所想的一样。

“八位数，个、十、百、千、万....”李金明开始掰着手指头数八位数是多少钱。

“别数了，千万，据说是年薪六千万，还有奖金休假什么的。”李威白了一眼李金明，直接说出了八位数的年薪到底是多少。

“乖乖呦，六千万，拒绝了？”别说六千万，李金明到现在没看到过六万现金是多少呢。

“我现在六千万的生意一般都不会拒绝，刘叔也没太多存款，但是人家根本一点不心疼，就这么悠然的开着竹园。这个境界可是一般人比不了的。”李威一边感叹，一边掀开了菜上面盖的盖子。

竹园有一个特点，就是上菜的时候会找一个盖子把菜盖住，不会让你在上菜的时候就看到这道菜到底是什么菜。并且你也没有点菜，所以增加了神秘感。

“哇，松鼠桂鱼！我最爱的吃的菜。”张佳佳看到盖子掀开以后竟然是一条松鼠桂鱼，立马兴奋了起来。

“松鼠桂鱼”是淮扬菜肴中的代表作，在海内外久享盛誉。的确这道菜的香气、色泽都是名不虚传的。

李威拿出旁边的小碗，把里面热气腾腾的卤汁浇到炸好的“松鼠桂鱼”身上的时候，这条鱼“吱吱”的叫了起来。

只见这时候，这条鱼身上浇满了橘黄色的汁液，在灯光下反射出好看的颜色，让人看着就十分有食欲，整条鱼的形状被刘叔摆放的十分讲究，整条鱼的身子都膨胀开来，然后慢慢的散发出鱼鲜味和卤汁的香气。

“怪不得叫“松鼠桂鱼”啊，仔细一看形状还真有点像松鼠，这个叫声也有点像。这个菜很出名吗？”李金明第一次听说，也是第一次见到这个菜，不禁有些好奇起来。

“这个“松鼠桂鱼”，是有一个传说的。”李威解释：“传说，乾隆下江南时，一次曾信步来到松鹤楼酒楼，见到湖中游着条条桂鱼，便要提来食用，当时那鱼是用作敬神的祭品，不敢食之，但圣命难违，当差的只好与厨师商量，最后，决定取鱼头做鼠，以避“神鱼”之罪。当一盘松鼠桂鱼端上桌时，只听鱼身吱吱作响，极似松鼠叫声。尺把长的桂鱼在盘中昂头翘尾，鱼身已去骨，并创上花刀，油炸后，浇上番茄汁，甜酸适口，外酥里嫩，一块入口，满口香。乾隆吃罢，连声叫绝。从此之后，这道菜变成了名菜。”