第4章 土豆大变身（1 / 2）

厨房里所有人都在看着李更新，李更新本人在干嘛呢？

此时的李更新，把土豆反复的推磨成缎子面，反反复复的磨了很多遍。网值得您收藏 。。

随后就见他斜着刀刃一铲，把已经成了泥状的土豆铲到了盆子里。

“鲍师傅？”胡师傅在旁边似乎看出了什么，微微皱了皱眉头。

鲍师傅鼻子里重重吐了口浊气，哼了一声没说话。但是脸色却变的越发阴沉！

嘴角上噙着微笑的李更新，随手拿起自己提前找来的酸奶，呲的一声撕开盖子直接把酸奶倒进了土豆泥中。

随着咚咚咚的酸奶流淌声。

李更新眉宇中充满了专注的神情，随后就见李更新用一把木头铲子开始在酸奶和土豆泥中搅拌。

土豆多，酸奶少。比例适中到土豆泥刚刚好可以任凭木头铲子把土豆泥拍扁揉圆。

一旁的羊师傅眯着眼睛哼了一声嘀咕道：“花活！”

“啊？”胡师傅好奇的扭头看了眼羊师傅。不明所以的轻声嘀咕道：“啥意思？”

“就这么点土豆泥，倒酸奶也不一点点往里倒。真以为自己是厨王一把抓啊？这要是倒多了。以为是和面吗？哼哼……”羊师傅嘴里轻声嘀咕道。

胡师傅小声洒然道：“和面？面多了加水，水多了加面呗……”

“酸奶多了哪儿加土豆泥去？”羊师傅白了一眼胡师傅。

鲍师傅这时候吭哧吭哧咳嗽两声，不悦的说道：“你们两个怎么回事？有点厨王的样子！”

梅老板看着李更新往土豆里倒酸奶，眉头一挑。脸上露出了一副非常感兴趣的神情。这时候他的脚下意识朝着李更新所在的方向，迈步跨了半步……

李更新此时手里用木头铲子搅拌着土豆泥，感觉差不多了之后。转身把静静在一旁等待的吉士粉拿了起来。

这种大多常见于粤菜面点类、西餐糕点类的调料粉。散发着悠悠的异常香味。

李更新此时拿着吉士粉，低头看着自己手中那小盆土豆泥，眉头蹙成了一个川字。

倒不是李更新不知道应该往盆子里放多少吉士粉。只是自己对吉士粉这种异香太不喜欢了。

每次李更新走进龙凤呈祥、八十五度这类糕点房的时候。里面那种腻腻甜香扑鼻的味道，其实就是这种吉士粉和奶油掺杂在一起散发出来了！

有人喜欢这种味道。但是李更新对这种味道却有些过敏似的神经质……

厨海一道，虽然有一说说法：只有征服自己的味蕾。才能打动更多人的食欲。

但是。厨师也不能因为自己个人的喜好平偏食而放弃一些菜肴中应有的调味料。

比如有的厨师偏好清淡，喜欢粤菜。可他偏偏是个川菜厨师。

烹饪水煮鱼的时候，总不能因为自己吃不聊辣椒而不放辣椒。自己吃不了花椒而摒弃花椒吧。

如果只那样，水煮鱼……不放花椒、不放辣椒。水煮淋油，到时候是怎样的酸爽？似乎将不言而喻！