第二章 意外的同行者（1 / 2）

    说话间，已经到了火车站。不大的火车站前有开阔的平地，出站口前的平地上常年停满揽客的计程车；入站口和售票厅前的广场只在春运时会人流如织，这六月间，只在斜阳的余晖下反射着陶瓷的光泽。

广场的地面铺着瓷砖，街边立着或是手工绘画、或是手工雕刻有立体图案的高大笔直的陶瓷灯柱----这就是瓷都特色了。

景德镇有一千年的制瓷历史。明初，景德镇成立了御窑厂，宫廷瓷器开始注明皇帝的年款。代表东方古老文化的瓷器，素有官窑、民窑之别。官窑，即官方创办的窑厂。封建社会的官窑是专为皇宫内院制造皇上用的瓷和皇帝赏赐臣僚的御瓷的御窑厂。作为明清两朝的官办御窑厂的所在地，由于御窑厂的特权所在，景德镇历来荟萃着陶艺精英和能工巧匠。

在景德镇选购陶瓷遇有瓷器底部写有：“大明某某年制”、“大清某某年制”字样的，就是以那个年代的皇家用瓷为蓝本制作的仿古瓷或者真品；而瓷器底部写个“某府珍品”“某堂珍藏”或者画个花草、十二属相的就是民间用瓷的仿品或者真品了。

八十年代末九十年代初，还有不少外来客商到景德镇淘换仿古精品进行做旧，拿到外地去以假乱真。

因为以上原因，景德镇自古以来就汇聚了大量的南北顶级工匠、客商，在语言方面交流上很早就开始普及官话，具有南方方言环境下少有的接近官话、普通话的语言环境。

依依初中时班上有几个附近农村来的同学，其中离城市最近的那个农村同学家，是城外五公里的洪源镇方家村人。依依对他印象最深的是一个下雨天，该同学问她：“呐（你）有锁（伞）？”

呃......？依依晕菜，这就是方言完全没法沟通的节奏。

景德镇的方言已经是，被北方语系进行了千百年改造的独立存在了。南来北往的客商游人在景德镇市区的任何角落，即便是向七老八十不会普通话的居民们打听、问路，也能交流顺畅。

再者在着装时尚、消费水平、饮食考究几个方面，景德镇也是遥遥超出了同等规模的城镇。

火车站是个特殊的存在，在这里开的小饭店只要你够坚持就能顽强生存。可在城里的小吃店、饭店的绝对是手艺决定存亡。

依依家楼下有四家煎饼店——不是北方的那种煎饼，是景德镇特有的最普遍的小吃。先用发酵过的面粉包进韭菜豆腐或者辣萝卜丝虾米，做成包子反扣进大大的平底浅煎锅，经过油煎水焖就成了外带焦香内里松软，馅料多汁的点心了。因为两面扁平形似月饼，被市里人叫做煎饼。

依依家楼下的煎饼店，幼儿园对面的那家，天天是客人排长龙、饼刚出锅就争抢一空，生意红火忙不停；而另外三家则只能拣些等不及的散客混日子。

迎宾路陶醉的碱水粑、河西公园昌南秀的炭烧肉、公园门口的包子、十八桥的辣椒粑、麻石弄的龙娇瓜子、戴家弄的饺子粑、五小的冷粉、新桥头的油墩......寸寸节节都有好吃到爆的特色小吃。现在运输发达，依依往外发货时，就常见给外地子女托运碱水粑的父母，这是外地没有又方便长途托运的传统名小吃。依依给外国客户翻译为“碱水披萨”

车停在火车站对面，临街的一排小小超市前面。依依停止了思维发散，咽了下口水。