第九十五章 好吃（1 / 2）

    白琳看到满满一大碗馄饨，汤面撒上切得碎碎的野胡葱，看着就觉得赏心悦目。馄饨个个薄皮大馅，皮里透出碧色，咬一口就像整个把春天都咬在嘴里，荠菜的清香，肉馅的爽滑，饱满的液汁和鲜甜在舌头上争先恐后迸开。

冯胖子还是很能干的，吃得顺心白琳不由心情舒畅的想。眼力见还是有一些。

果然午饭端上来的有几个菜式可圈可点。一碟凉拌蕨菜，极嫩的蕨烫熟切段，撒点盐、醋、一点肥虾碎、一点点绵白糖，再淋点热油即可。这也是李氏告诉柳枝的秘诀，极细极白的绵白糖撒一点在菜里可提鲜，丰柳记进的绵白糖每年卖掉的只一小半，一大半倒是柳枝自己家吃掉了。

一碟香椿芽拌豆腐干，又嫩又肥壮的香椿芽一样的手法烫过腌渍片刻，同切成粒的豆腐干拌在一起，也很是清爽开胃。

一碗炒笋。手指粗的春笋白嫩得一碰即碎，切成菱形，粒粒均匀，如同铺了一碗白玉珠子，笋尝的就是本身鲜味，只是清油略炒，撒了几粒十色咸豉代替盐提味。这咸豉可是柳枝外婆家的独制，是熟面切丝，和碎冬笋片、木耳蘑菇炒至半熟后再一起捣烂、烘干而成，风味殊鲜。

而大只的毛竹笋则剥壳后把那白嫩笋心切成大块厚片，焯水去掉涩味后再和腊排骨一起煮汤，揭开盖子浓咸香扑鼻，却又透着笋的鲜。最意外的还是一碗蛋羹，蛋蒸得水滴一样平滑，颤巍巍黄澄澄的惹人爱，上面还铺了厚厚一层切得极碎的荠菜，舀一勺出来两色相应，只觉得鹅黄深绿，江南春色都在这一勺子里了。

上的器具又美，清一色龙泉窑梅子青。白琳这一餐吃得赞不绝口，南泉府素喜咸鲜，这几道菜虽然手法还有些粗糙，但和了他的口味。尤其那碗翡翠蛋羹更是吃得见底，其次就是清炒笋和毛笋排骨汤。“我有只水晶玻璃碗，是西洋货，下次带来送给冯大爷，配这翡翠蛋羹最好。”

柳枝做菜比本地口味重，而且没那么多汤汁，完全是因为李春喜欢吃咸，他说多吃盐长得快，反正从小他说什么自己就信什么。至于不淋芡是因为给李春带菜时黏糊糊成一团难看极了，他不在意自己在意，慢慢的就想着把菜做得清爽。

白琳兴起，拿个金锭子出来要打赏，冯金山干笑两声：“实不相瞒，这是舍妹的手艺，小十一爷尝尝鲜也就罢了，打赏就不必了。”

白琳愕然，瞬间恢复平静，眼眸一抹幽深掠过，笑起来：“这倒是我唐突了。令妹真是好手艺，日后不知道哪位有这种福气。”

冯金山也笑：“小妹不爱女红也不爱琴棋书画，只喜欢些吃喝。老父只一女，难免溺爱些，也就随她去了。小妹今年十七了，老父不愿她受委屈，要为她招婿。”

商人本就有内宅姬妾相互转送习俗，献女结亲的也不在少数。冯金山这一番话分明是表示并没有把妹妹塞给自己的打算，白琳不由对这胖子另眼相看，说：“这次我带了批珍珠，你吃得下就分你一半。”毕竟人家妹子也算个大小姐，亲手做饭也算郑重其事了。

冯娇娇坐在厨房里美其名曰试味，每道菜都先拨一小碟子出来供她尝鲜。柳枝用手背擦擦汗：“我等下专门给你做，你别这样子。”“等下是等下”冯娇娇舀起一大勺蛋羹，吞得太急烫了喉咙，跳起来捏着脖子直转，慌得柳枝差点把刀丢在脚背上，一边埋怨着一边端碗冷粥要她灌下去。