061：香喷喷的鱼汤（1 / 2）

两人进了厨房，君无澜主动拿刀杀鱼。

因为沈青橙在十方堰的时候说过，若是多钓了鱼就弄一两条去酒楼里跟豹肉一起试买，君无澜拿刀的时候问道：“青橙，留着哪一条鱼带着去镇上酒楼里试卖？”

花鲢鱼鱼刺少，肉质要细嫩一些，弄去酒楼里试卖可能会好一些。

沈青橙道：“拿只木桶打些水将花鲢鱼养着吧，现杀的鱼味道鲜美一些，明儿咱们带活鱼去镇上。”

君无澜听沈青橙的安排拿木桶打了三瓢水，然后将那花鲢鱼从藤条上解下来丢入木桶之中。

那花鲢鱼在木桶之中虽然翻了白，但嘴巴跟鱼鳃还在一张一合的，只要在水里养养，一会儿就能鲜活过来。

沈青橙往木桶里瞧了一眼便去拿木盆和面。

君无澜蹲在厨房门口动作麻利的将那条草鱼跟小鲫鱼都剖了内脏去了腮，清洗一遍端到灶台背后。

沈青橙穿着围裙正在刷锅，君无澜瞧了她一眼，问道：“青橙，这条草鱼要不要剁成一块一块的？”

沈青橙准备做清蒸整鱼，只要抽掉草鱼身上的鱼腥线就行了。

“君大哥，这鱼不用剁成块儿，你放在这里就行了。”

“那我去劈柴准备生火。”

君无澜到灶膛前坐下劈柴生火。

看着锅要热了，沈青橙去破碗柜里拿出油罐，狠狠挖了两勺茶油搁进锅里。

熬鱼汤得将小杂鱼的两面都煎一下，不然会有腥味。