248：杀猪宴（2000字）（1 / 2）

猪血遇到盐巴，很快凝结成了块。

王赵氏已经烧了一锅开水用于烫猪血。

放盐凝结成块的生猪血容易再化开，得将生猪血放进开水里滚一遍捞起来，这样半生不熟的猪血能存放好几日，要用猪血烧菜的时候切一块就是了。

沈青橙端着装猪血的盆到灶台后，站在王赵氏身边的王李氏眉梢一扬瞅见木盆里成块的血豆腐顿时嘴角又是一阵抽抽。

“兰青嫂子，要不你回房休息吧。”

见她实在难受得紧，沈青橙就劝她回房歇着。

王李氏努力憋着想吐的冲动，摆手道：“这怎么成，我家杀猪做刨汤宴，你们是客人，客人忙前忙后，我这个主人回房歇着，成什么体统。”

“兰青，你就听青橙妹子的，万一你肚子里若真是有了孩子，你待在这里闻油烟，闻血腥味对你肚子里的孩子不好，何况厨房里这么几个人，难道还做不出两桌刨汤宴。”

王赵氏开了口，王李氏这才拜托了她几句，然后回房歇息。

沈青橙刚将猪血烫好起锅，王福根就端着满满一盆猪下水进来了。

王福根找了个宽敞的地方将一盆猪下水放下，然后对沈青橙道：“青橙妹子，这些东西都交给你了，要怎么做随便你，今儿咱们人多，多做一些菜，猪肉我一会儿送进来。”

王福根知会了一声就赶紧离开，将厨房这个战场留给几个女人。

王赵氏跟两个年轻女人瞧见木盆里的猪下水都是一脸犯愁。

他们最烦清洗这些东西了，不好吃，清洗还特别困难，尤其是那猪大肠。

瞧三个女人犯愁得眉头都皱成了川字形，沈青橙笑了笑道：“三位嫂子负责烧火，淘米，拾掇蔬菜就行了，这些猪下水我全权负责。”

“青橙，这些猪下水可不好清洗，尤其是猪大肠跟猪肚子。”

王赵氏担心沈青橙累着。

“还是让我们帮帮你吧。”

“我有办法，很快能将猪大肠跟猪肚子清洗好，不用你们帮忙。”

男人们将猪大肠里的粪便跟猪肚子里的杂物清理干净了才端进来的，沈青橙舀了热水又清洗了两遍，看着盆里的水清澈了，她将猪肚子捞出来撒了两把面粉在里面，然后使劲的捏那猪肚子，然后再舀清水清洗两遍，原本黏糊糊的猪肚子就变得雪白雪白，干干净净了。

她清洗猪肚子只用了不到一刻钟的时间，厨房里的几个女人看得目瞪口呆。

“原来用面粉洗猪肚子能洗这么快，这么干净。”

两个年轻女人默默将沈青橙用面粉洗猪肚子的办法记下了。

王赵氏笑道：“还是青橙有办法。”

“嫂子过奖了，我也是跟别人学的。”

沈青橙一边跟三个女人聊天，一边将猪大肠翻面。

猪大肠里面那一层脂肪最容易藏污纳垢，将那一层脂肪撕掉，再将猪大肠红烧就不会有味道了。

杨卢氏在外面院子里帮了一会儿忙后，拎着一块猪肉走进来，王赵氏就看着杨卢氏道：“婶子，你看你认的这干闺女，什么都会做，猪下水这么腌臜的东西在这丫头手里都能变成宝。”

p>

杨卢氏看着沈青橙笑得很慈祥。