第四章 香煎葱油饼（1 / 2）

只见慕染染从水缸里舀出一瓢清水，三两下揉好，团成面团，随后放在一旁让它醒一会儿。这时将油倒入大锅中，撒上盐巴，将盐热化，这时候慕瑾瑜已经把新鲜的葱给洗好了，慕染染接过往砧板上一放，在李春苗和慕瑾瑜惊讶的神色中，刀法似变戏法般嚓嚓嚓地几刀就将葱段剁成了葱花儿。这时拿热油烫了一烫，一股葱花的想起便扑鼻而来，闻得李春苗和慕瑾瑜二人不由咽了口唾沫。

待这些做好之后，方才的面也醒得差不多了。慕染染取出面团，又揉搓了几下，用擀面杖擀成大薄片，将方才用热油淋过的葱花撒上，抹匀，一阵揉搓成长条，分别拿刀切成小段，各自擀成小薄饼，直接往方才热过油的大锅上一摊，十张面饼瞬间把大锅铺的满满当当，不过片刻浓香四溢，空气中满是浓郁的葱香，这香味甚至将隔壁几户人家都给吸引了过来，一时间小小的厨房内挤满了人。

当金灿灿、香喷喷的葱油饼盛上来的时候，李春苗还不大相信这真的是出自慕染染之手，“天呐，这就撞了下脑袋，还能有这样的功效？！我没看错吧！染娘，你居然会下厨了！”

李春苗的话顿时引来周围人的哈哈大笑，大伙儿全都目不转睛地盯着那盘子里的葱油饼，不少人甚至还舔了舔舌头，馋得他们口水直流。

慕染染一转头，看见众人如饿狼扑食般的神色满意一笑，看来她今日这道葱油大饼已经算是成功了一半，至少这色、香、味中的两项已经是符合标准了的，成败就看这最后一“味”了。

“不好意思了大伙！我没想到今天会有这么多人前来捧场，我只做了十块葱油面，估计分到每个人手里就只有一小块！今天就先让大家尝尝鲜，往后我再多做一点，保管大家吃得尽兴！”

说罢，慕染染将盘子笑着递给众人，留了一块最大的给慕瑾瑜，还不忘提醒小家伙一句“小心烫嘴”。

瞧着手上热乎乎的葱油饼，慕瑾瑜先是小心翼翼地吹了吹，待到不那么烫了，这才张开小嘴，试着咬了很小一口。

即便只一小口，却足以叫人惊艳了。

这葱油饼酥脆可口，虽是用油煎出来的，但入口却一点也不油腻，吃下去时还鲜嫩多汁，满口四溢着一股葱的清香气息。