第三章 鱼香肉丝（1 / 2）

云曦将食材放在中岛台上，手脚麻利的开始准备午餐。

先洗米，把米饭煮上。

再把排骨洗干净加料酒上砂锅，加入大蒜米和生姜片，开火煮。捞出砂锅中的排骨，用冰矿泉水冲洗干净。再取一个干净的汤煲，将排骨放进去，加入800ml矿泉水炖，大火炖开后，放进山药继续大火煮3分钟，然后关小火开始炖。

趁着炖排骨的时间，用热水将木耳泡发，瘦肉胡萝卜大葱生姜青红椒都切成细丝装盘，西红柿切成小块，两个鸡蛋加10ml水搅匀备用，山药切长段，捞出泡好的木耳切成细丝，大蒜切成细小的颗粒。再就是调一碗鱼香酱汁：郫县豆瓣1勺，老抽1勺，生抽3勺，耗油1勺，糖1勺，生粉适量，花椒粉适量，清水80ml，搅匀。

做好准备工作，云曦没有马上开火炒菜，因为煮饭需要45分钟，煲汤要50分钟，菜炒早了就凉了，凉了就不好吃了。

她从包里拿出一张便利贴，开始写着什么。

秦羽上楼后，经过最开始几分钟的恐慌，他又开始好奇起来，于是他偷偷打开房门，透过门缝看向楼下的厨房。

看见她有条不紊的忙碌着，似乎忘记了这是在别人家里。

她似乎真的是一个特别喜欢做饭的人，她的每一个动作都很温柔，脸上一直洋溢着幸福的笑容，浑身似乎在发着某种神奇的光芒。

她长的很漂亮，一点都不像那些常见的厨师；她的美又很温和，跟以前那些爱美的女同学完全不一样；她做饭的时候像天使，不做饭的时候，额，有点凶。

秦羽想到她让他开门的时候，最后大吼的那句话：快开门！

想到这，他的头不禁往房间缩了缩，似乎是个很矛盾的人呢！

她在写什么呢？是写给我的吗？好奇。

写完她将它贴到了冰箱上，远远的看过去，好像有好字，长长的一篇呢。

接着她看了看手机，就开始炒菜了。

锅烧热后，放油，先放入肉丝炒变色，再加入其它的配菜蒜米炒香炒匀，倒入搅拌好的酱汁，大火收汁。

她炒菜的动作为什么那么优美，简单的颠锅似乎是手臂在跳舞，倒个酱汁都像是在做茶艺，真好看。

收汁的同时，她又拿了一个炒锅，开始炒着什么。

三分钟后，西红柿炒鸡蛋出锅了，鲜艳的西红柿搭配着金黄色的炒鸡蛋，仅仅是看着就觉得好吃。秦羽看见云曦用手扇着盘子上冒出的热气，然后深吸了一口，满意的点点头。

难道她能闻出食物的味道？他有些好奇。

好想吃一口，他不自觉的咽了咽口水。

放好西红柿炒鸡蛋，她往那边锅里撒了些什么了，然后，一盘颜色丰富还有浓郁酱汁的菜也被她端上了桌。

这时，电饭锅的饭也熟了几分钟了，而汤煲也被她放在了餐桌上。

她一边脱围裙一边大声说着：“秦羽，饭我做好了，你自己趁热吃，我回家了，明天再来。”说完她就背包换鞋出了门，厨余垃圾和之前剩下的食材她也一并带走了。

一听见铁门关上的声音，秦羽就马上冲下楼自己拿了碗筷装好米饭坐在餐桌边，开吃。

迫不及待的先吃了一口鸡蛋，鸡蛋中混着西红柿的酸甜，吃起来比以往吃到的炒鸡蛋都要嫩滑，不知道她是怎么做到的。

鱼香肉丝浸着香浓的带着红油的酱汁，仅仅是看着就能让人食欲大开。肉丝根根分明吸满了酱汁，咬起来一点都不硬，入口是豆瓣酱特有的香辣味，胡萝卜和木耳丝很好的中和了酱汁带着的些许油腻，吃起来一点都不会觉得口味重。

喝一口排骨汤，汤很清，只有排骨和山药，看不见别的调料，却意外的没有腥味，只有排骨和山药混合着的一股特别清新的味道。

而且，吃着她做的饭，莫名的让他想起她做饭时候脸上那幸福的笑，他感觉饭菜也似乎变得幸福起来。

不知不觉中，他吃完了两碗饭，菜也吃掉了大半。

好久没吃到这么好吃的东西了！秦羽这一瞬间似乎已经忘记自己的社交恐惧症了，他在心里已经将云曦当成了自己的朋友。

能做出这么好吃的东西的人，一定也能是一个温暖的人吧，如果是她的话，应该不会嫌弃我不会跟她打招呼吧？

对了，看看她写了什么。

秦羽，我是云曦，很高兴认识你！

今天给你做了鱼香肉丝，这是我很喜欢的一道菜，因为它有一个美好的故事。

相传很久以前，在四川有一户生意人家，他们家里的人都很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。一天晚上，女主人在做完鱼后切好的配料剩了不少，为了不浪费，在她炒另一道菜的时候，就把剩下的调料都加了进去。当时她以为这道菜会不好吃，还担心公婆和丈夫回家责怪她。他们回家后，公婆果真觉得这道菜看起来怪怪的，就准备责罚她。丈夫很爱自己的妻子，他阻止了父母，并决定一个人吃完这道菜，他不想看见妻子受委屈。没想到，这道菜的味道出乎意料的好。听见他连夸好吃，公婆也尝了，大家一致觉得味道很好，得知做法后，大家一起给这道菜起名为鱼香炒。现在我们吃到的鱼香肉丝鱼香茄子，放的调料都是一样的。