第211章 粉蒸肉（2 / 2）

粉蒸肉最好的就是用五花肉来蒸，肥瘦相间的五花肉才是粉蒸肉最好吃的精髓，其次就是里面的碎米粒。

粉蒸肉的碎米粒需要大米跟糯米加入花椒，桂皮，八角，香叶这些一起炒出来，之后再用破壁机打出来比较大的颗粒，这样做出来的粉蒸肉会比较好吃。

不过唐柚这会儿没有时间这么做，于是就从商城里买了几包比较好的蒸肉粉出来。

五花肉切成了半指厚的肉片，然后放进一个盆里，加入了蒸肉粉进去揉搓入味。

因为蒸肉粉里面什么调味料都是齐全的，所以一般来说是不用再加什么盐了。

唐柚想着不能光吃肉还得加点儿菜，于是在做粉蒸肉的时候又切了几片萝卜垫在了碗底。

这些都弄好了，她就开始做土豆炖牛肉了，热锅放油，油热之后，放入刚刚准备好的葱姜蒜爆香，加入一些干辣椒段炒两下，然后倒入腌制好的牛肉，翻炒一会儿就加入八角，料酒，再加一点点的生抽跟老抽。

只要调料够多够足，这世界上就没有不好吃的菜。

等牛肉上面均匀的裹上了酱油的颜色之后，就把碎洋葱粒也放进去，再加入番茄酱炒匀。

然后就提来暖水壶里的水，直接把锅里的牛肉都淹住了。

唐柚为了图省事，又多加了一些水，直接上面放蒸笼把准备好的粉蒸肉放进去一起蒸。

（这一步准确的做法是下面是清水，因为下面炖菜上面蒸肉是蒸不熟的哈，这就是为了剧情省时间所以这么做的）

等大火烧了差不多半个小时之后，粉蒸肉也熟了，下面的牛肉也软烂了，就把蒸笼端起来把土豆放进锅里去继续炖着，之后又把蒸笼放上去把粉蒸肉这么继续热着。

饭快好了，唐柚出来看看唐励他们有没有回来，就看到不只是旁边的柴房，就是西屋这边的墙跟厨房这边的墙边上堆的都是柴，而且这不说那些还没有劈出来的树木，这么多的柴禾，别说一家四口人，就是八口人也是足足的够用了。

唐柚打着手电筒看了看，就喊人吃饭了，

“大哥，陈大哥，顾焰，吃饭了”

外面推回来最后一板车柴禾的几个男人都应了一声，然后就把柴禾抱了进来，顾焰肩上还扛着一根挺粗的树桩，一起放在柴房边上了，就拿了盆子进来厨房里舀水洗手。

一下午的忙活早就已经让人饥肠辘辘，这会儿闻到了厨房里传出来的香味儿，那肚子就更饿了，几个大男人洗手的都不觉速度加快，陈南还笑着问了，

“小妹你这做什么呢？这么香？我这馋虫都被勾出来了”

唐柚正在厨房里盛饭呢，土豆炖牛肉也好了，唐柚尝了尝味道适当的加了几颗盐，然后翻炒了一下就拿了个盆子装起来了，

也不敢让顾山出来端，顾山这会儿的眼睛视力还是模糊的，大晚上的就不好让他出来了，好在顾焰勤快的很，洗完手就自己进来帮忙了。