第154章 欢迎来到回民街（2 / 2）

“你看着这个字，我给你说，挺有意思的！”

“嗯！”

魏仙明顿了顿，然后说道：“顺口溜是这样的！”

……

一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推着车车进咸阳。

一个字，写尽了山川地理，世态炎凉。

宋杰看着那个字，再听着魏仙明说的顺口溜，不禁大赞一声好，好一个biang字！

原来长安城的民俗竟是这么的有意思，看来今后还要多多了解一下才行。

“虽然这个有意思，但是我不喜欢吃面，我们去前面再看看！”宋杰说道。

“那行，走吧！”

一路沿着****街穿过，不断的有人在街边吆喝着，而这****街的美食也是应有尽有，走了有一段路后，宋杰忽然看见前面排起了一个长队，每个人手里都拿着一个包纸。

宋杰往前头一看，那上面赫然写着肉夹馍三个字。

第一眼看到这三个字的时候，宋杰就有些奇怪，肉夹馍是什么，肉夹着馍馍吗，那怎么吃，可是当他看到有人拿着做好的肉夹馍咬了一口的时候，他才知道，那是馍馍夹着肉。

“大仙，你看看，那个明明是馍馍夹着肉，为什么要叫肉夹馍？”宋杰问道。

“哈哈，这个你就不懂了吧，我告诉你，这个肉夹馍来源历史悠久，古时候就有了，古语中写的是肉夹于馍，为宾语前置，一般人看到这个肯定会理解错，但事实上就是这样的。再加上长安当地人性格直爽，嫌那个于字叫着麻烦，留给取了，于是肉夹馍的名字便由此而来，流传至今！”

魏仙明给宋杰解释着，然后他说：“要不要去尝一尝，肉夹馍可是在长安的美食当中排前三的！”

“哦，是嘛，那必须得尝尝了！”

排队排了十几分钟后，宋杰和魏仙明终于是如愿以偿的尝到了肉夹馍。

别看这肉夹馍做着简单，实际上非常复杂，光是一个肉就要有十几道工序，而且对于馍，也有一定的要求，厚度多少，面积多少，都是有标准的。

宋杰一口咬下去，差点没咬到自己的舌头，这尼玛真是太好吃了，仅仅是一口就让宋杰欲罢不能了，怪不得****街美食闻名天下呢，这味道就是不一样。

关于肉夹馍的口味和口感还有一个说法，那就是：肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散！

也正是因为这样，有的吃货朋友，不惜代价，大老远坐飞机来到长安城，就是为了尝上一口肉夹馍，算是对得起自己吃货的名头。

所谓民以食为天，****街的热闹景象，也代表着长安城的繁华，这座城市，总是有着独属于它的那分味道！

欢迎来到，****街……