第367章 胜出（1 / 2）

第367章 胜出

2017-03-08 作者： 噼里啪啦

第367章 胜出

唐仙宗早就露出了笑容，当看到自己爱的徒弟最后一步完成的时候，唐仙宗就已经胸有成竹的捋了捋胡子了。

拔丝山药，顾名思义，最为重要的就是拔丝，而拔丝的技艺如何不仅仅是影响了整个菜的口感，更是整道菜能不能起来的关键。

一个拔丝，就可以看出火候的掌握，时机的把握，糖分的适中，以及山药过油的过程中有没有充分受热。

这些，宋一志都很好的掌握了，可以说，单就柳泉居的要求来看，这道拔丝山药，绝对是佳品。

在心里，唐仙宗已经认为宋一志拿下了这场比试了，虽然他并不觉得周松是个假把式，而且周松刚才在看到宋一志下锅时候鼓掌的反应也让唐仙宗知道这个人不一般。

但是，那又怎样呢？

就算是帝都年青一代的第一人顾莫言来了，面对这道菜，想要超越也是难上加难吧？

柳泉居的拿手好菜，岂是说学就学的？

场上，周松正在有条不紊的重复着宋一志刚才的过程，凭借着惊人的记忆力以及领悟力，重新作出一份拔丝山药对于周松来说并不是什么难事，但是看着油锅中被自己倒入的蜂蜜，周松心里还是有点犯迷糊。

山药本身就有甜的成分在，再加上冰糖，现在又上了蜂蜜，真的能够超越之前的那道菜么？

但是这样的疑问，在周松看到油色的时候已经消失的无影踪了，他知道自己的这次到拔丝山药已经赢了。

是自己想的太简单了，蜂蜜的作用并不紧紧是增加甜份，另一方面，蜂蜜本身的粘稠度给拔丝带来了更多的可能，而丝的质量也更加的上乘，而蜂蜜本身所含有的清香更是一抹不同的味道。

不论是色香味的哪一样，都提高了一个档次。

当然，这些其他人并不知道，只有站在自己不远处的宋一志脸色开始有了变化。

精心的拔丝结束之后，周松冲着一旁的宋一志笑了笑：“宋师弟觉得我这道拔丝山药如何呢？”

周松的话问的很无厘头，所有人都有点不明所以，想着这家伙八成是疯了，之前周松在下油的时候加入了蜂蜜，这一步骤大家都看到了。

但是没有人认为这是一个正确的举动。

理由无外乎之前周松的疑问，太甜了，山药本身的粘稠度已经足够，不需要再多加挂糊的效果，加入蜂蜜这一步，颇有点画蛇添足多此一举的样子。

但是宋一志的反应让大家更加的不解，只见宋一志只是低着头看着周松盘中的拔丝地瓜，眼神不断的闪烁。

周松很欣慰，虽然这个年轻人很有点自负的味道，但是至少，他的眼光很好。

女主持走上了场中央，怀疑的看了眼周松，她是不相信周松临场做出来的一份拔丝山药就能战胜柳泉居的人的，端着周松的菜，女主持也下意识的看了一眼。

似乎，更好看了。

可是，有什么用呢？色香味，最重要的，还是味道。

“稍等一下。”

就在女主持端着餐盘准备送到评委席的时候，周松突然出声拦到，然后走到了自己的厨台前，拿出来一个干净的盘子，又拿起了筷子走到了女主持的面前。