第776章 见见兄弟（1 / 2）

第776章 见见兄弟

2017-03-08 作者： 噼里啪啦

第776章 见见兄弟

“并且，伊力还有着全世界最好的葡萄酒，最好的面包和奶酪。”

“在那不勒斯，最适吃比萨饼，传统方法是用路子的炭火烤制，用番茄、奶酪、鳀鱼等原料做成，有在上面撒一些奶酪、番茄和刺山柑叶的比萨饼，有上面撒一层番茄、大蒜、蛤肉、贻贝等的比萨饼。好的比萨饼应该是松软的、香甜的，而且边儿是高高跷起来的。”

“伊力人吃不加黄油的面包，他们用果汁和橄榄油当佐料。每个地区，每个小镇有自己的特色，面包形状各异，大概有1000多种。在土斯坎尼，这种发硬的白色面包没有咸味，而其他的食品则是咸味的；南部的则有硬壳的轮状。”

“备受欢迎的面包有带橄榄油的吉诺面包，上面撒着盐和橄榄油。这种面包和比萨饼类似，上面还有一些洋葱。撒丁尼亚的音乐面包十分有名，这是一种很薄的未经发酵的面包，保存时间长。牧人们在山区放牧时，经常带着这种面包。”

“而伊力面也是极尽花哨，伊力面里的世界海阔天空，从对伊力面的喜爱，到试着亲手料理伊力面，再由伊力餐的料理方式和龙朔菜的几许类似的地方，进而发现这两个国家虽然相距如此遥远，性情上却有相近之处，这是个有趣的过程。”

“龙朔人在面皮里包馅，大的称水饺，小的是馄饨；伊力人也有类似的面饺，形状或圆或方，馅料有牛肉馅、起司馅、火腿馅、蔬菜馅，口味更五花八门。”

“这就是他们的突出之处，伊力面在外形有、颜色、口味上，有更多姿彩的表现。水管通心面、倦通心面、斜口通心面，螺旋面、蝴蝶面、贝壳面、细面，扁细面、耳朵面、面疙瘩、面饺、细面、宽扁面以及制作千层面的面皮等，光是从外形上分辩，面的名称就多远三百多种。”

“面条颜色除小原色外，还有红、橙、黄、绿、灰、黑等。红色面是在制面的过程中，在面中混入红甜椒或甜椒根；橙色面是混入红葡萄或番茄；黄色面是混入番红花蕊或南瓜；绿色面是混入菠菜；灰色面是葵花子粉末；黑色面堪称最具视觉振憾，用的是墨鱼的墨汁，所有颜色皆来自自然食材，而不是色素。”

“三种基本酱汁主导面的口味，分别是以番茄为底的酱汁，以鲜奶油为底的酱汁和以橄榄油为底的酱汁。这些酱汁还能搭配上海鲜、牛肉、蔬菜，或者单纯配上香料，变化成各种不同的口味。”

“也就是说，烹调一道伊力面的选择项目，包括使用什么面、煮多少时间、搭配的食材、用哪种酱料，以及色相想呈现何种样貌，比如，想来一盘最有意国相的红、白、绿三色国旗面，可由酱和面条的颜色来搭配。诸如此类等等，每一项细节都但个人手艺，极尽花稍之能事。”

“当然，好吃还是重要的，伊力面花费不多但很像话的汶洲美食，仅可以由喜爱开始，再试着亲手料现看看，然后从食物里体验不同国籍人也有的相同性情。”

“周松！下来吃饭了。”

智能的普及结束了，林墨诗的声音也传了上来。

其实林墨诗家的每间房都隔音效果很好，这么贵的别墅这也是自然的，只是似乎林墨诗也知道周松不是一般人了。

这样叫叫，隔音再好周松都听得到。

下到客厅，周松就看到了丰盛的一桌菜。

糖醋里脊，鱼香肉丝等等，甚至还又一小碟辣子鸡，配上两个炒青菜。

有模有样。

“可以啊，这些都会做了？”

周松看着这顿丰富的晚餐说道。

林墨诗笑了笑：“自己在家的时候也会研究研究嘛，再说身旁有你在，想不会几个菜都难。”