第五十四章 锅包肉（1 / 2）

对于家里的新成员小鸟妮妮，所有人都表示了热烈的欢迎，当然对于那只食肉鸟大家也不好发表评论，人家深林里的小鸟还吃虫子呢！虫子再小也是肉啊！

家里有田有房有工人，哥哥上学，母亲当家庭主妇，就剩下姐妹俩当大小姐在家闲着，这让一直都拼命干活的梦娇瑶感觉很不适应，以前家里穷什么都要帮忙，现在好了除了每天必备的上山谷根本就没他们什么事，山谷的洞孔也打好了，柳氏没事的时候也去那边侍弄侍弄地，她除了喂鸡和鱼就是闲人一个，好无聊啊！

“舞舞，你说咱们两个干点什么好呢？天天在家呆着好无聊啊！”梦娇瑶开始找妹妹抱怨，妹妹的脑袋贼精贼精的，一定有主意。

梦娇舞正在跟妮妮玩你猜你猜你猜不着，听见姐姐问话随口说道：“姐姐可以去做女红啊！再不出去玩也行啊！”

“舞舞，女红都做了一早上了，很烦的，去哪里玩啊，大热天的，谁家小姑娘跑外边疯啊！”梦娇瑶苦恼的说，这都快三福天了，外边热的要死，还不下雨，出去还不得被烤成麻杆啊！

“姐，要不咱们去挣小孩子的钱怎么样？”梦娇舞看见姐姐实在闲的无聊就开始出主意了。

“小孩子钱？小孩子哪里有钱啊？”

“姐姐你想啊，家里有孩子哪有不心疼的，平时买肉不舍得，要是咱们卖吃的，你说能不能挣钱？”

“能是能，可是咱们去卖猪肉？这也不是啥好活啊！”

“姐，你想到哪里去了，咱们可以加工一下嘛！比如做成肉片卖，这样不是好很多么？”

“可是舞舞，这样做的话，咱们根本不挣钱啊，现在的猪肉又涨价了，前段时间爹爹买回来的猪肉肥肉要30文钱一斤，瘦肉也要最少25文钱呢，这也太贵了怎么卖给小孩子。”

“嘿嘿，看我的吧！”说完，梦娇舞就洗洗手准备食材去了。

锅包肉可是瘦肉才好吃，虽然梦娇舞不觉得肥肉难吃，但是这个破古代竟然肥肉那么贵，那么就只弄瘦肉好了，这个便宜，可惜古代没有淀粉，不过家里有红薯，先用水泡泡出点淀粉对付着用，以后再说以后的。

将家里的瘦肉拿出来，切成3－5cm宽的肉片，去血水，多用水冲几遍后攥干水分，攥干的肉片放入适量葱姜水。放入胡椒粉、白酒、少许盐。放好调味料及淀粉水后的肉片反复摔打几下，肉片腌制20分钟后，下热油锅炸制一遍后再复炸一次，这就差不多好了，再用白醋、白糖、少许盐、味精、料酒做成的酱汁洒在锅里，将炸好的肉片放在锅里炒几下，新鲜美味的锅包肉就完成了。

梦娇舞这次用了家里三斤的瘦肉做成的锅包肉，切得是块大正宗的锅包肉，只是数量上比较少，总共才18片，都是大号的，看着特别的有食欲，虽然一人分不了几块，但是每个人都吃的很满足。

“舞舞，我算了一下，你一斤猪肉才能切出来6片肉，这也太少了，就算猪肉按25文钱一斤算，就顶算一片肉要将近5文钱，加上咱们家的其他用料，一片肉最少要卖7文钱，这也太贵了，小孩子根本买不起啊！”梦娇瑶对于妹妹的锅包肉赚钱法做了总结，其他人听后也纷纷点头，好吃是好吃，但是真心的不能买啊！