第九十四章 蒜香烧排（2 / 2）

排骨早就被屠户按王况的要求砍成了半寸来长的小段，王况等锅热了，加油烧热，倒入先前就剥好（不能拍，要整个囫囵的剥）的蒜头炸，蒜头用量很大，基本上是按一斤排骨两头蒜的比例。等蒜头炸到表皮淡黄后就捞起来备用。舀去锅里多余的油，只留了点底油，倒进葱白和姜片，翻炒出香味来，就让旁边看着火的军士加大火，倒进排骨继续翻炒到肉变色，淋上酒和酱汁再稍微翻炒几下就加水没过排骨，再将先前炸好的蒜头也倒进去，加盐，再丢几粒胡椒进去，烧开后盖上锅盖，改小火慢慢的煨着。

煨了半个时辰左右，这时候锅里也响起了嗞啦嗞啦声，这是汤汁快收干的标志，掀起锅盖，汤汁已经只剩了一点，撇去里面的葱头，再淋点酒翻两下，就起锅了。在王况掀开锅盖的时候，帮王况看火的军士已经是猛力的抽着鼻子，贪婪的闻着。这道蒜香烧排所用调料并不多，尽可能的突出蒜香味道，蒜经过油炸后香味更浓，而且没有辛辣，即便是不喜欢吃蒜的人也能入口。这不，徐国绪就闻香而动了，本来以他在宫里做事的身份，是不敢吃蒜的，为的就是怕吃完蒜后满嘴的蒜味会给自己招来不必要的麻烦，你想啊，你今儿个刚好吃得满嘴蒜味，皇帝皇后要召你问话，你一答，嘿，满嘴蒜味就冲皇帝皇后扑去了，虽是罪不至死，但给留下个恶劣印象那是肯定的。而他偏生从小就好这一口，但也只能忍着，像徐国绪这样的，即便是爱吃蒜，那也得是算准了第二天没自己什么事，或者说是第二天一整天都在宫外跑着，才敢吃那么一点半点的。

如今是身在外地，自然也就没了那么多的顾忌，爱吃啥就吃啥，谁敢念叨天使的不是？因此一闻到那既熟悉又陌生的味道，就坐不住了，颠颠的跑了过来，一把拍开正准备端着盘子的军士的手：“去去去，某自个来，让你端的话，等端到桌上没准早被你偷吃光了。要吃的就等着，没见那些个厨子也正做着呢吗？”被拍开手的军士低低的嘟囔：这不是小郎君做的更好吃么。有了王况这个调和剂，现在船上众人是越发的官不像官，兵不似兵了，只要不碰上正经事，这些军士也都敢开始跟徐李二人顶嘴了。不过这也带来个好处，平日里动不动一言不和就拳脚相加的军士们也心平气和了许多。

“别嘟囔了，这道菜做法简单至极，几位师傅做出来的可能比某做的还要好吃。还不快去帮忙啊？若要去迟了，估计就没你的份了。”王况正涮锅准备捞一盘菠菜拌了吃，听得真真的，这里已经不需要帮手了，就挥手让那军士去帮其他人了。王况这么说也是有道理的，他凭借的仅仅是手法而已，若要问火候的掌握，那哪里能比得上天天才厨房里忙着，至少一天也要做上几十道菜的专业厨子来？

捞好了菠菜，随便洒点盐，点上麻油，滴两滴酒，再舀一勺蒜泥进去拌好，王况就不再忙了，等会等厨子那头的加了五花肉的乱炖好了再端一钵来，一餐饭也就有模有样了，出门在外比不得在家里，没法做到那么讲究，能吃上口热饭在很多行人看来已经是天大的福气了，更何况他们又不仅只是吃上口热饭而已，比起来那简直就是天上和地下的区别。

等王况和端着菠菜的孙嘉英到了案几前一看，徐李二人和林荃淼这仨家伙已经把整整一大盘的排骨给消灭的七七八八，那可是整整三斤有余啊，王况自己长时间没吃到新鲜肉味，这一见到没剩几块，赶忙的上前把盘子端了放自己跟前护着：“没见过你们这样的，哦，趁着某在那忙着，你们几个吃个干干净净的，也不寻思给某留点？”

林荃淼嬉皮笑脸的应他：“某比不得二郎你啊，有一双巧手能做出美味吃食来，想吃了就自己做去，想吃什么做什么，什么时候想吃了，袖管一卷，不消片刻可得，而某等做不出来啊，所以就只好先下手为强了。”

“切，看你吃得满嘴流油，舌头都抹满了。”王况没好气的白了他一眼。

“诸位，且给某留些，莫要全吃了。”几人正在嘻嘻哈哈，就听得岸边传来一声怪叫。却不是他们船上的，此时候天已经黑了下来，只能看见模模糊糊的一个影子，正从一艘轻舟上跳下来，跌跌撞撞的向他们跑来。

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