第369章 ,刀功！（2 / 2）

着一众人用比崇拜的眼神着自己，苏三笑了笑道：“这才是入门级别的功夫！三年的厨工，没有动手之前，眼里只有食材，只知道切薄切厚切形状；六年的厨工，一到食材，脑子里就已经有了即将要做出来的菜式；九年以上的厨工，才可以随意地支配手的刀，盘的菜！这还得是用心，用意，有天赋之下，才可以达到的程度！”

众人一阵向往！再案上，萝卜皮都被削在了一个盘子里，没有乱成一团；没有完全用去的食材，也整齐地放在另一个盘子，以待下次取用！整个案头清爽干净，让人感觉一切自然有序！关键还是苏三拿刀的动作，娴熟的技巧，让观者赏心悦目，自叹不如。

而张工则出更深一点的东西！他是武人，自然是特别在意苏三用刀的手法。他发现，苏三在案板上下刀切那团铺盘底的白雪时，刀身根本不与案板接触。既要把萝卜切断，又不与案板碰撞，这其的眼力，拿捏，当真是让人叫绝。

这种情形，是用刀的人，用刀到了一定的境界时，才可能会出现的情况！

难怪苏三说，善用刀的人，一辈子只用一把刀呢！

天香听到苏三一番对厨工描述的话，不由满眼星星地问道：“那宁远的手艺，是练了几年的结果？”

苏三算了一下，断断续续地也有几十年了吧！只是几十年才达到这样的结果，自己显然不好意思说，也不能说。就算说出来，也没有人会信，便笑着反问道：“你呢？”

其实这也很好猜，苏三实际的年纪就摆在这里！厨艺也绝不是苏三的主业，想见花在这上面的时间，不会很多！加在一起，最多也就是个两三年时间到底了吧？两三年的功夫，练到这般境界，她们也不知道是进度快，还是进度慢。但有一点是可以肯定的，练刀功，一定是要花时间的。

苏三不管众人的猜想，拍了拍手道：“只要你们用心，做到今天这样，绝不会像你们想象那么难！一天一个时辰，把刀拿在手里，一年后，你们要是做不到苏三今天这样，那只能怪你们没有什么绘画的天份，与刀功关！”

姑娘们听苏三这么说，不由精神为之一振！

“当然这只是基础，一天也不止一个时辰，想尽快出师，那就要安排好自己的学习计划！基础很重要，其他的也要全面跟上，重要的是，保持心情舒畅。心情好，菜的味道才会好，否则会变味的。好了，玉儿你带着她们练吧！以后每天从她们抽出表现最好的学员，给本公子做菜。”

苏三说完这些，便不再与这群女人多说了！距离产生美，这是一定的。好手艺不能随随便便就露出来，何况苏三现在倒有点担心，这些女人会不会壮着胆子提出其他的要求。

再提其他的要求，他可没有办法满足！因此，还是早走为妙！

苏三一走，院子里不是热闹了起来，而是完全地安静了下来！下人们刚才不敢走近细，现在见苏三走了，这才敢走到近案前，都来那用萝卜刻出来的美人！

栩栩如生的人物，远近相偕的景物，憨态可掬的小狗，这简直可是一幅艺术的精品！下人们被彻底的震住了。

而一直就近观的姑娘们，此时的想法，却早已从震惊之余变成了更深的沉思！

因为苏三此举，完全倾覆了她们的认知！她们也并不知道，原来菜肴还可以这样做？也并不知道，就只一个切菜的功夫，就要练成这般模样才算是合格！

苏三虽然只是略试了身手，但苏三给她们的冲击，却是以伦比的强烈！

玉儿此前没有亲眼到苏三动这样的手，因此也是受了不小的打击。以前少爷夸她菜做的好，总说青出于蓝而胜于蓝！她还常常沾沾自喜。现在起来，少爷的本领，自己连十分之一，都还没有学到！亏自己还得意洋洋，自以为了不起，哎，来什么时候，都不能自大；任何时候都要不断地努力才行。

玉儿暗下决心，从今天起她也要从头学起！一点一滴的积累，再不要荒废了大好时光！

苏三并不知道自己为了脱身，所露的一手，会给这些女人们带来巨大的改变！对他来说，这件事情，过去了便过去了。毕竟开酒楼，是为了让虞凤有一个安心生活的方式！若想靠一个酒楼给自己带来额外的巨大收益，那还是不现实的。除非开成连锁的酒楼还差不多，但厨师是很难复制的资源，想很快地靠这个赚钱，还是差些意思。

何况他也不想这些女人们每天为了钱，不停地去炒菜！他的设想是，未来虞凤开的酒楼，要致力于做好每一道菜，这样才可以限地提高菜的价值。最好一天只做三席！一席最少也要一百两起价。这样才做的轻松自在。

否则一想到虞凤没日没夜地站在灶台前做厨娘，身形渐渐地开始变形，脸再被油烟烤的通红，苏三就一阵阵地不舒服。

一天只做三席，收三百两银子！足够了。赚的钱，足够女人们很好的生活，又可以有充足的时间练习厨艺，精艺求精。最终达到厨艺上的高峰。能做到这些，人生价值也得到了体现，人这一辈子也就充实了。这对她们来说，才是最好的结局。

【】