第一五二章 西湖醋鱼（1 / 2）

第一五二章西湖醋鱼

没隔多久，金莎便把她做的菜给陆续端了出来，加上前面的那道‘三宝虾仁’，一共是五热四冷九道菜，外加一个素汤。

五道热菜，四荤一素；四道冷菜，三素一荤。九道菜各有各的风格，黄红相间、色如翡翠，白如牛奶。虽然暂且还不知道这些菜品的味道如何，但光看那卖相就能让人食欲大增。

“莎莎妹子，这些菜又有什么名堂啊？”刘凯迫不及待的问道。

和一般的好吃嘴不同，除了吃之外，刘凯还对美食的来历、做法等方面都很感兴趣。

“这几道菜都没什么说的，和平时吃的都差不多。”金莎指了指其中的几道菜说道。

随即又把手指向另外两道菜：“这两道菜才是我们今天的精华部分，这个‘三宝虾仁’我先前就说过了，现在就不说了。”

说着便把手指指向最后的一道菜，接着道：“这道菜名叫‘西湖醋鱼’，是浙江菜系中的名菜，据说它的来历可以追溯道宋朝，可以说是历史悠久了，估计你们也都听过它的名字。”

见众人都点了点头，金莎便接着道：“因为铭宇哥喜欢吃鱼，所以我特地学了这道菜。”说到这里，以金莎那大大咧咧的性格，也不禁脸红了下。

而一旁的黄若曦和林忆两女，听到她这话，更是坚定了心里的想法，一时间不禁暗自神伤。

“这道菜本来是要用西湖鲲鱼来做主料的。”金莎却是没有注意道两女的状态，连红了一下后边又继续说道：“但我招了好多个菜市场都没有找到这鱼，没办法只能用饿了两天的草鱼来代替。不过，据我估计，这样做来味道应该也不错。”

“真的？”林铭宇也是吃鱼的行家，听金莎说没有找到最适合的鱼，不禁对她能否做出最好的味道有些怀疑。

“当然！铭宇哥你可别小瞧我。”见林铭宇有些怀疑金莎不禁有些急了，这可是她准备了好久才做出来的菜，怎么能让心上人有所怀疑呢。

于是她连忙解释道：“我先是处理好了鱼，然后放入锅中烹制，你可别小瞧这里，这里对火候掌握可是很严的，记着我初学这道菜的时候还烧坏了两条鱼呢。”说到这里金莎俏皮地对林铭宇吐了吐舌头。

然后才接着道：“把鱼放入锅里烹制三四分钟，既要保证鱼能熟透，又要保证它的鲜嫩爽口；在达到要求后就要加入酱油、绍兴老酒、姜末等佐料调味，这时速度一定要掌握好，快了不能入味，慢了又容易把鱼烧的过火；最后鱼起锅后，再浇上一层特制的糖醋，这样吃起来不仅鱼肉嫩美，还酸中带甜里夹有一丝蟹味。”

“咕嘟·······”听着金莎的一番介绍，刘凯这个资深吃货，不禁大大地吞了一路口口水。

急切道：“快点开吃把，我要忍不住了。”

“哎哟····”刚一说完，接着就传出一声惨叫。原来是蒋静实在是受不了他那副饿死鬼的样子了，忍不住在他的腰间狠掐了一把。

“我这不是饿了嘛·····“刘凯舔着一张脸对蒋静解释道。

不说这不要紧，一说这蒋静更是郁闷了，难道姐平时还饿着你了不成？随即伸手又给了他一掐，让刘凯又是一声惨叫。