第一百四十一章 钟声（十五）（1 / 2）

小厨房的人听了菜谱，都兴致勃勃的去做菜了。哪里还顾得上她，一个个也没觉得她能做出什么菜来，心里只打定主意，到时候瞅着再多做几个菜，混在一起，就当是郡王妃亲自做的了。

庄敏华不以为意，她在脑中思索了一下做菜的顺序。她先打算做一个淮杞蜜枣煲瘦肉，这是一道香、醇、浓的老火汤。淮山入汤，自身的粘液会被汤水吸收，经过长时间煲炖，淮山变得酥软，入口即化。此汤可健脾补虚，养心润燥。

庄敏华先吩咐刀工师傅，将瘦肉剁成细碎的肉沫。然后在开水里焯烫至瘦肉变色，再捞出来。放入汤煲里，加入洗净的淮山片、蜜枣、葱段和姜片，倒入足量水。等中火滚开后，转小火煲一个时辰左右，放入枸杞，继续煲一刻。等出锅前再加少许盐调味就行了。做好以后趁热喝一碗下去，就会觉得身上燥热褪去，津液大增，舒服极了。正适合现在的太后，她吃的燥热物太多。

将汤煲放在炉子上煲上后，让一个厨房里的学徒看着。

她则转身做了一道名唤“春色满园”的菜品，这道美食颜色丰富、口味清淡鲜爽。里面的豆腐和虾含优质蛋白，蔬菜有着充足的维生素和膳食纤维，不仅均衡营养，还能中和大鱼大肉的油腻感。也是一道非常适合太后用的菜品。?

庄敏华先将处理好的鲜虾，洗净后沥干，调入少佐料，腌一刻钟。将豌豆，西兰花。切成丁的胡萝卜和火腿在沸水里快速焯一下，然后捞出冲净，沥干水分。豆腐切段，挖空中间，将虾仁摆在中间，然后上锅蒸，蒸半刻。再把胡萝卜丁、豌豆、甜玉米粒和火腿快速炒一下。调入盐后盛出。倒在虾仁豆腐中间。在蒸豆腐的汤水加微沸，加入佐料，拌匀。倒在四周摆着西兰花。中间放着豆腐虾仁的盘子中。顿时一股鲜香味迎面扑来。一道色香味俱全的“春色满园”就做好了。

再做一道酸甜胭脂藕，将切成薄片的藕放在沸水里煮片刻，再捞出来，沥干水。加入调配成粉红的紫甘蓝汁。用蜂蜜拌一下，一道粉红色的酸甜胭脂藕就做好了。颜色看起来非常漂亮。吃起来更是滋味酸甜，口感脆嫩，且能滋补身体。庄敏华可是为了太后的身体下了功夫的，在吃食上她不能留下一点把柄。

眼见大家都做得差不多了。庄敏华做了三道菜也收了手，其他人看见庄敏华做的菜顿时惊讶的啧啧称奇。大家本来对庄敏华信心不足，如今见她手法熟稔。做出来的菜也都这样赏心悦目，看着就让觉得口齿生津。不由对这些菜的味道也有了期待。

庄敏华在大家期待的眼神中，将多做的酸甜胭脂藕和豆腐虾仁每样捡了一些到碟子里来，端给容太妃试吃。容太妃尝过一口后，顿时美目圆睁，赞道：“好吃。”然后筷子不停的，很快小碟子上面的些许菜见见底了。

其他人站在菜香萦绕的厨房，看见容太妃这副神态，也忍不住咽起了口水。

庄敏华见容太妃认可，便大方道：“你们也尝尝吧。”话刚落音，那些厨娘们一窝蜂上去，就将那些多出来的菜品给吃光了。

大家这么捧场，庄敏华也很高兴，她拍了拍手，“好了，刚才太后那里也来传膳了，现在就将这些菜品都呈上去吧！”