第二百七十四章 美食一（1 / 2）

云朵开心的想，以后去那个饭店吃到好吃的饭菜，就这样到厨房偷学，那自己就能烧出同样的饭菜了，越想越高兴的云朵忍不住就笑出声音来。让对面坐着专心吃面的三个孩子莫名其妙。还以为云朵笑他们呢，大家互相看看，没有什么特别的地方啊。

“想什么这么开心？”方哲看到云朵笑，不明所以。

“嘿嘿，回去告诉你。”云朵神秘的说，等到回去后，云朵告诉方哲自己偷学手艺后，方哲很无语，感情你来这里净想着干坏事了。无奈的捏捏云朵的肩膀，心里却又觉得这个灵识很好用啊，那以后自己是不是也可以这么做呢？当然他不是想着偷学厨艺这么小气的事情，他想着可以做别的啊，不过，不要误会啊，绝对不是大家想的偷看美女哦。

发现了偷师的好处，云朵又特意去了几家店，把自己认为做的特别好吃的几个口味的小吃给偷师过来。

按说，在日本，寿司是吃的最多的，每顿饭必不可少的，可是云朵对这个不是很有爱，虽然他们做的也很好吃，可是云朵觉得自己家做的更好吃，当然这是空间食材的功劳。

日本料理讲究吃生吃鲜，而寿司又叫四喜饭，是日本料理中最具有代表性的料理之一。

寿司种类很多，有金枪鱼（鲔鱼）寿司、鲷鱼寿司、竹夹鱼寿司、鲭鱼寿司、生虾寿司、海胆寿司、章鱼寿司、海蟹寿司、鱼子寿司、鸡蛋寿司等。

寿司以米饭、米醋以及生鱼、生虾、海胆、鱼子等海鲜为材料，在蒸好的米饭中适当加入米醋，拌匀后用手捏成长型小饭团，再将准备好海鲜料放在米饭上，在米饭和海鲜中间点上一抹生芥茉既可。总之，可以根据个人口味进行各种调整。

虽然自己会做，不过。云朵还是看了看人家师傅做寿司的过程，把他们的手法学了学，也算小有收获。最让云朵感兴趣的是一道非常有名的小吃，天麸罗，又叫天妇罗，是日本料理中最常见的吃法之一，也是日本人最喜欢的家常菜之一。

天麸罗一般常以虾、星鳗、各种小型海鱼、墨斗鱼等海鲜以及蘑菇、灯笼椒、莲藕、茄子、青椒、南瓜、白薯等为材料，外面裹上一层用小麦粉、鸡蛋和水调合而成的面糊，然后放进油锅内炸至焦黄后，沾粗食盐或酱油调料食用。特点是虽经油炸，但海鲜和蔬菜不油不腻，外酥里嫩。既保持了食材原有风味，又别有一番滋味，因此成为佐酒下饭的好菜，受到人们欢迎。

天麸罗的作法与中餐的炸鱼炸虾不同，面糊中小麦粉和鸡蛋以及水的比例适中。同时不要求油的温度很高，讲究荤素搭配，炸好后的天麸罗讲究视觉美观，一般摆在小竹篮内端给顾客，趣味昂然。

云朵以前在家里一直做不出人家这里的这种效果，虽然也好吃。可是总是差一个感觉，这次有机会又怎么肯放过，所以云朵是认真的记录每一个步骤。准备回去后就亲手试验一下。