第一千五百九十六章 袁州式开导（2 / 2）

“我要处理一些食材，你在旁边看着”袁州出声。

“明白。”程技师连忙出声答应，恭恭敬敬的站着，手上还习惯性的那些小本子和笔准备记录。

袁州开始处理食材，萝卜、牛肉、金陵草，首先是用白萝卜雕刻了一尊侍女摆盘雕像。

然后速度飞快的洗菜，以及盲切牛肉，程技师看得非常认真，眼睛都不眨一下。

不管看几次，程技师都会在心底里叹服袁州的厨艺。

每个厨师都有一两手绝活，比如刀功好，比如对火候掌握得好，再比如有擅长菜，但袁州不同，他的强是体现在方方面面的。

袁州做菜的速度很快，并且这两道菜，还都并非是菜单上的，严格来说就是创意菜。

这两道菜也熟悉，正是鱼跃归巢和牛肉刺身。

“吃吧。”袁州把两道菜放在桌上，然后招呼程技师吃。

牛肉刺身装在一个白色的长方形盘子里，这里面没有其他的装饰，只有被刀背轻轻抹成梯形的牛肉片。

还有一个圆形的盘子，里面只松松的堆着小山坡状的清炒金陵草。

开始程技师因为认真的记录着袁州洗菜、做菜的要点没发现，直到袁州做好端到程技师的面前让他吃，他才反应过来这是他第一次吃到袁州做的菜并决定拜师的那两道菜，也就是那场珍稀食材烹饪会上。

“师傅，您……”程技师满眼感动，激动的开口道。

但话还没说完，就被袁州打断：“坐下来，尝尝看，今天你的嘴是用来吃东西的，不是说话的。”

“是，师傅。”程技师立刻上前两步，缓缓的坐下。

但他也只坐了小半个屁股，脊背挺的笔直的小心翼翼的拿起筷子。

倒不是程技师害怕袁州，而是他师傅都还站着他却坐着，那他自然要谨慎些。

首先程技师第一筷子夹起的是清炒金陵草，这金陵草就讲究个脆、嫩、甜、鲜，上次程技师也是吃了的，自然知道它的味道。

但这次程技师吃到嘴后却眉头微微皱起，眼睛瞪的老大的看着盘子。

当然嘴和手是没停下一直在吃的，就在金陵草吃的过半的时候，程技师突然转头夹起了一片牛肉。

要知道当年袁州盲切牛肉刺身可是深深的震惊了他的，是以就是当初那牛肉上的纹理他都记得很清楚。

但眼前的牛肉在当年看起来犹如纸薄，透而不破纹理清晰。

但现在这牛肉一样的透而不破，纹理却更加的漂亮，不，或者说是自然，就好像动画片里那样，这牛肉仿佛天生就长这样。

“啊呜。”程技师忍不住一口塞进嘴里，瞬间属于牛肉的味道立刻充斥口腔。

生猛霸道的牛肉味直接随着咀嚼而充满口腔，略带冰凉的口感，以及随着咀嚼而迸发出的奶香味，还有一丝点睛之笔的咸味让嘴里的口感丰富而诱人。

“这咸味是哪里来的？”程技师突然有些不解。

要知道他是看着袁州做的，全程没看到袁州往牛肉上撒盐。

但很快，程技师就明白了咸味的由来，这让程技师忍不住惊奇的看着自己师傅。

……