第一百七十四章 木薯（1 / 2）

向师傅的盘算别人是不知道的，也就向涛偶尔配合配合他，手势打得飞快。

全程都是向师傅一个人的声音，但是他还是乐此不疲，好像恨不得手里有一个时间加速器，手指这么一拨就能马上到明年一样。

也有可能是芋头吃多了，神经中枢处理不过来太兴奋了导致的，至少向涛就一脸无奈的看着向师傅，当然尽管如此他还是很包容地配合向师傅的心情。

向师傅这边的官司袁州是不知道的，他最近跟各种食材杠上了尤其是一些能够作为主食或者主要食材的常见食材。

袁州一开始是拿各种豆类来做实验的，豆类有黄豆作为参考，豆腐、豆皮、豆干等等一系列的东西简直不要太多，其他的豆类就参照黄豆的处理手法来处理就可以了。

这个也就算是练练手的作品，即使能够轻易的完成任务，但袁州觉得他作为未来厨神就应该尝试一些其他人没有走过的路，创新一些菜品才算是不枉负系统发布这个任务的目的。

于是继豆类之后，袁州开始跟各种块茎类的东西杠上，比如红薯、土豆、山药等等。

红薯可以做成红薯粉丝，红薯淀粉，甚至可以做成红薯面条等等一系列的东西也算是可以够得上一变三的要求。

其他的块茎类的食材也是各种各有的食材变化倒是让袁州摸索出了一些食材在变化上的规律，对于厨艺的感悟也是越发精深了。

今天晚餐时间结束以后，袁州将小酒馆的食物准备好以后，袁州照例开始做起了实验。

要说袁州做这个实验的最大受益人绝对是乌海，毛熊和殷雅，本来实际上这些成品做出来也就是殷雅和袁州吃的，但架不住乌海的鼻子那是真的成精了，再加上确实数量多，即使殷雅不将体重放在心里，也是吃不完的，那就只能由乌海和毛熊来横扫了。

乌海表示可以让这些吃食来得更加猛烈一些才好，他的胃已经做好了充足的准备。

袁州今天打算练习的食材是木薯，作为世界三大薯类之一，木薯在全世界范围内也是有名有姓的食材，当然它更出名的不只是其可以作为主食的饱腹性也是它的毒性，木薯不注意处理很容易引起中毒，在华夏的日常生活中还是不太常见的，更多的是见的它的粉制品，木薯粉，应用更加广泛一点。

当然对袁州来说处理木薯也就是小菜一碟，抬抬手的事情，今天木薯浸泡的时间已经到了，去除了大多数水溶性毒性的木薯块已可以进行下一步的烹饪了。

木薯还是之前向阳和吴坤给袁州带来的礼物之一，闽省作为华夏第二大木薯的生产地，种植的地方还算是广，正好前几年的时候向阳曾经跟着培育了一种新的木薯品种，都知道袁州喜欢收集新的食材或者是失传的一些食材，这次来的时候就将这新鲜的木薯品种给带上了。

“不知道木薯是不是可以跟马铃薯一样制成粉条以及其他的食材。”

袁州观察了一下浸泡之后的木薯发现确实跟刚开始新鲜的时候的味道不一样了，没有那么刺鼻的香气，反而像是经历时间的发酵显得比较圆融了。

说实话就是袁州在日常做菜中木薯也是应用得比较少的，因此这次他是摸索着来的，打算给殷雅做几样新鲜的吃食。