第五章 这该死的缘（1 / 2）

p>“埃里克有什么打算？”谢辰一路赶来，心里的烦躁慢慢平复，开始思考如何解决这件事。 谢青云说得对，他对商业确实有着天赋一样的直觉，但是在心绪管理上就相当糟糕，易燥易怒，容易犯下错误。

所以这几年来，谢辰每次做重大决定的时候，总会先停一停，三思而后行，让抉择更谨慎和完善。

埃里克四十年来在酒业界的口碑非常好，为人极度认真自律，他既然没有亲自来，那就肯定已经全盘计划好了。

“是，埃里克先生的徒弟正好在国内，在法国酒界有相当不错的知名程度，准备接受这次的新酒点评。”陈思带着助理去机场扑了空，后续的事自然有条不紊地开始安排，他跟在谢辰身边有四年，是从外企高薪挖过来的，不用谢辰亲自吩咐，早就心里有数，却有些无奈。

“我已经联系上埃里克先生这位高徒，可是对方的助理要求我们把新酒送到那边的酒窖，品酒的地点也只能设在对方的住处。”

“这是什么鬼要求？”谢辰见过性格各种各样奇怪的一流品酒师，却没见过把品酒地点定在自己家里的。

因为品尝红酒对环境的要求非常精细，首先品酒的房间温度不能太高，一般适宜的是12~20度，口味淡的葡萄酒在12度左右比较适中，口味浓厚的室温大约14~18度，最好的温度是保持在18度，才能让葡萄酒的口感最佳。因为温度太高会让酒快速氧化而挥发，使酒精味太浓，气味变浊；而太冰又会使酒香味冻凝而不易散发，易出现酸味。

然后室内不能有任何的异味，尤其是厨房的油烟、食物残留的味道、还有衣服上的香水味，都会影响品酒师的嗅觉，所以是不能有一丁点的残留。