第230章 小城美食（1 / 2）

华国很多城市都有一个叫人民路的街道，三义春在单城人民路的店铺和周昊记忆中的三义春老店生了很大变化。www.

普通的小区裙楼，三层楼，门口装饰了一个仿古的门楼。若不是门口三个偌大的繁体“三义春”还有厅堂内挂满墙的各式铜匾，周昊还以为自己走错了地方。

因为还没有到饭点，周昊走进这里时，一楼堂食处人不多，不过鲁西南人特有的大嗓门却让这里颇有些人声鼎沸的感觉。

三人随便找了一张空桌坐下，周昊接过服务员递来的菜单，打开后转给对面的亚瑟，“还记得要吃什么吗？”

“羊肉汤和水饼！”亚瑟用很生硬的华语从嘴里挤出这几个字后，两眼期盼的看着拿着点菜单等着写菜的小伙子。

“我们这里汤有七十二种汤，客人要不要看看有没有自己特别喜欢的口味？”

服务员很客气，并没有因为亚瑟奇怪的腔调而有什么刻意表现，不过当他说出七十二种汤时，周昊分明看到他眼角带着笑意。

这是赤.裸.裸的炫耀！

天上地下，将羊汤弄出七十二种口味还真不多，周昊伸手对服务员小哥伸出大拇指，那小哥努力的抿着嘴，一副好开心的样子。

“三彩羊血、脊筋、烧羊肉、原味羊肝拌莲藕、羊脆骨、羊杂汤三大碗加份汤、火烧、水饼、家乡烙馍各一份，羊肉水饺半斤，不够再叫。”

周昊见亚瑟为难的样子干脆自己翻开菜单点了一通。

这里好多年前他曾经跟着戴福保来过，那个时候店铺不在这里。

这家的老板似乎没有任何保密的想法，在知道戴福保的来意后，居然将他家羊汤的熬法写在纸上送给了戴福保。

三彩羊血，实际上就是特殊处理过的羊血煮熟后，摆出一个六瓣造型，与红萝卜丝和葱丝形成红黄绿三色。

过滤后的羊血虽然遍布血泡孔洞，入口后却仿佛嫩豆腐一样的细滑，还有一丝豆腐不能有的一丝丝弹性，在舌尖轻轻的颤动。

一口咬下，咬碎了的羊血碎甚至能细细地吸附在口腔上颚，待你用舌尖去挤压后，那瞬间的破碎，羊血独有的香味瞬间包裹住舌尖，让人满口生津，一不小心，一口羊血已经咽下。

亚瑟和约瑟夫何曾吃过此等食物，周昊刚刚吃过一口，他们已经每人吞下了两块，然后苦着脸看着周昊。

“五色令人目盲；五音令人耳聋；五味令人口爽；驰骋畋猎，令人心狂；难得之货，令人行妨。是以圣人为腹不为目，故去彼取此。”

周昊屈指在他们脑门分别弹了一下，将这句话的前后解释给他们听，最后将最后一块羊血夹起，在亚瑟和约瑟夫的注视下缓缓放入自己的口中，细细的品味、吞咽后方才又补充了一句，“不能碰到好吃的东西就一味的想一口气吃饱，要知道，这个世界上美好的事务是无穷无尽的，我们要学会享受各种美好，而不是被一种美好彻底迷住了自己。”

亚瑟和约瑟夫两人同时点了点头，努力将自己的视线从周昊的嘴唇上移开，一副孺子可教的模样，不过他们不断上下的喉结却说明了一切……

或许是因为周昊的教诲，后面上来的主菜两人没有马上动火力消灭菜肴，而是学着周昊的样子，一点点的送入口中，慢慢的咀嚼细细的品味，似乎这样更加好吃一些。

羊汤很快送了上来，滚烫的红汤上漂着厚厚的一层羊油，香菜的味道被热气带的蒸腾直上，一股清香将浓浓的羊汤味道变得轻灵了一些，亚瑟看到羊汤后吞了下口水，用手抓着筷子就要开口去捞里面的羊杂，却听到周昊轻轻咳嗽了一声。

“等饼子过来，泡着吃！”

饼子为千层饼，用传统的鏊子烙成。

鏊子是鲁省烙饼的器具，用铸铁做成平面圆形，中心微凸，鏊子下生火将饼加热，因为这种结构，火的热量能够均衡的分布在整个鏊子面，烙饼最为合适，无论是薄薄的煎饼还是厚厚的千层饼，用鏊子烙制出后总有一些电动制饼机没有的味道。

饼为未酵的面饼，当掰碎的饼接触到羊杂汤上面的羊油后，面饼膨胀的同时也将羊汤上的油尽数吸附。

浓香的油脂让烙饼在麦香外又多了浓郁的羊肉香味，面饼中的油脂和着鏊子留在面饼表面的焦香，脆脆的面饼表层和吸附了油脂后变得酥酥滑滑又带着麻油香味的里层饼，再加上一口滚烫、香辣的羊汤，一口热线从喉间一直到胃部，整个人全身的毛孔似乎在同时打开，一股热气蒸腾而上。

亚瑟和约瑟夫用汤匙送了一口汤后，眼睛同时一亮，放弃了汤匙而用两手捧起汤碗凑在面前喝了一大口，也不顾的烫，一口下肚后，用手背擦了擦额头的汗水，齐齐的喊了一声。

“爽！”