第328章 拉面（2 / 2）

“另一种说法是：一日，丁宝桢身着微服带一家仆去陆省泉城大明湖一带私访。天近中午，已觉腹饥，突然闻到一股子香味从附近一农家院中飘出，于是信步走进院中。”

“只见一中年汉子正在灶房内炒菜。喜爱烹调的丁宫保连忙走上前问汉子炒的是何菜，汉子答道爆炒鸡丁。汉子热情地让丁宝桢品尝一下，丁宝桢毫不客气地尝了一口，味道十分鲜美，连忙又问道既为鸡丁，为何却这般鲜嫩？汉子答道此乃取当地笨鸡鸡脯肉切丁，而外薄裹淀粉糊，以利于快熟且可防味泄，再配以花生、胡椒，加上白糖、盐、酱油、南酒、葱、姜、蒜等调料，经旺火爆炒而成。成品色泽红亮，鸡丁细嫩，花生米酥脆，咸鲜香辣，佐酒下饭均宜。丁宝桢抚须点头，找出盘中一花生入口里，细细咂摸，果真是别有滋味。”

“这道菜令丁宝桢回味悠长，走时百般不舍，他记准了地方，回府不久就遣人重金把汉子聘为家厨。每每远客到，必用此道菜为压轴菜招待客人，百吃不厌世称美味。后来，丁宝桢奉调任？玔省总督，临行征求汉子意见，汉子感其恩重，遂携家眷一起随丁宝桢进？玔，进而把爆炒鸡丁带到了？玔省，他的后人通过把胡椒换成辣椒，做出了？玔味的宫保鸡丁。丁宝桢去世后不久，宫保鸡丁就被？玔省当地官员作为贡菜献给皇帝，发展成为御用的名菜之一。”

周松微笑着，知道了宫保鸡丁的来历，但是心中还是有点疑问：“那么宫保鸡丁到底算是？玔菜还是陆菜呢？亦或是瑰省菜？”

智能沉默了一下。

周松诧异，往常这样的问题智能回答的可是很顺畅的，这一次却竟然沉默了，想来，关于宫保鸡丁究竟算是哪派菜系，就算是智能都有点拿捏不准。

许久，智能的声音终于又传了过来。

“宫保鸡丁究其起源是源自于陆菜和瑰省菜中，但是真正成型却是在？玔菜的影响中，若是非要分门别类的话，可以归之为？玔菜系，但若是算作陆菜或者瑰省菜也并无不妥。”

我擦嘞，这不等于什么都没说，智能又开始淘气了。

也罢，反正了解的也差不多了就不跟他一般见识了。

就在周松长舒了一口气，为自己又学到新知识感到开心的时候，赛场中央突然传来了砰的一声！

不仅是周松的注意力立马被吸引了过去，就连顾莫言也是睁开了眼睛，望向了凤朝宗。

只见，凤朝宗此刻已经褪下了白色西装，一身精炼的衬衫没有任何的遮挡，长长的面在他的手中不断的敲打着案板，一阵阵当当当的声音传来。

面粉四处飞散！而凤朝宗手劲十足，其实非凡，就像展翅的大鹏一般。

扯面竟然能有这样的恢弘的气势，实在是惊人！

每个人都目瞪口呆的看着，忘记了呼吸。

凤朝宗的这一手实在是太了得了，实实在在的令人震撼，尤其是那巨大的力道，所有人都想不通，他究竟是怎么做到的。

只有周松知道，他练家子的身份，做出这样的气势来，实属平常！

唰！

面被扯成了长长的三条，在他的手中就像是挥舞的绸缎一样，在滚烫的滚水锅中不断的盘旋，之后他手腕猛然发力，三条面线就像长虹一样从天际垂落在了案板上！

“拉面？”

周松终于看了出来！

凤朝宗要做的是，拉面！